Aprenda Como Hacer Alfajor en diferentes versiones y siempre tenga una opción para los momentos en que desea comer dulces.
La composición de alfajor es de tres capas, dos de masa y una de dulce de leche, pero nada le impide reinventar y poner otro relleno. Nuestras versiones hasta están cubierta con una deliciosa cobertura de chocolate.
Como Hacer Alfajor – Recetas Fáciles Y Lindas
Aquí hay 6 recetas fáciles y deliciosas de Como Hacer Alfajor en casa sin mucho trabajo. ¡Le va a encantar saberlo!
1 – Como Hacer Alfajor Argentino
Vea Como Hacer Alfajor argentino paso a paso. ¡Mire todos los ingredientes para preparar esta deliciosa receta!
Ingredientes de masa:
- 200 g de mantequilla;
- 1 taza de azúcar;
- 5 tazas de harina;
- 4 cucharadas de miel;
- 1 huevo;
- 2 yemas;
- 2 cucharadas de levadura en polvo;
- Media cucharada de bicarbonato de sodio;
- Media cucharada de esencia de vainilla.
Relleno:
- 1 lata de leche condensada.
Cobertura:
- 500 g de chocolate con leche.
Preparación de relleno:
Primero retire la etiqueta de la lata de leche condensada. Luego ponga la lata en una olla a presión, cubra con agua y cocine por minutos a presión.
Después de cocinar, deje que la presión de la sartén salga sola, espere a que la lata se enfríe, abra y vierta la leche condensada en un tazón. Mezcle hasta que quede suave y reserve.
Modo de preparación de masa:
Bata en la batidora: el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, el huevo y la yema. En otro tazón mezcle la harina, la miel, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la esencia de vainilla y combine con la mezcla de la licuadora.
Prepara la masa hasta que esté suave. Deje reposar durante media hora, estire con el rodillo, dejando un grosor promedio de media pulgada.
Corte la masa en círculos, engrase una sartén y hornear durante 8 minutos en un horno precalentado a 180 ° C. Cuando esté frío, llénelo con leche condensada, ahora convertida en dulce de leche, una los discos y cubra.
Cobertura:
Para hacer la cobertura, simplemente derrita el chocolate en un baño de María, forre una molde para hornear con papel pergamino, pase los alfajores en el chocolate derretido y extienda sobre el refractario forrado con papel pergamino y espere a que se seque.
2 – Como Hacer Alfajor De Maicena
Ingredientes:
- 150 g de maicena;
- 100 g de harina de trigo;
- 75 g de azúcar;
- 100 g de mantequilla;
- Un huevo;
- Una yema;
- 1 cucharada de esencia de vainilla;
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio;
- Una cucharada rasa de levadura en polvo;
- Dulce de leche y coco.
Modo de preparación:
Ponga en la batidora: la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y bata durante 5 minutos hasta obtener una mezcla muy blanca.
Luego agregue los huevos, la esencia de vainilla y bata hasta que se incorporen. Tamice la maicena, la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la levadura y agregue a la mezcla.
Amase hasta que los ingredientes se mezclen bien, luego coloque la masa sobre la mesa y estire con el rodillo. Al cortar en discos, puede usar una taza pequeña como estándar, hornee durante 8 minutos en horno precalentado a 180 ° C.
Luego rellene con dulce de leche y decore con coco rallado.
3 – Alfajor De Dulce De Leche
Esta receta de Como Hacer Alfajor es irresistible y para comer con los ojos cerrados. ¡Compruébalo!
- 1 taza de azúcar;
- 2 tazas de harina;
- 1 taza de mantequilla;
- 2 tazas de maicena;
- 3 yemas;
- 2 cucharadas de esencia de vainilla;
- 1 cucharada de ralladura de limón;
- 1 cucharadita de brandy;
- 2 tazas de harina;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 6 cucharadas de leche.
Relleno:
- 300 g de dulce de leche cremoso;
- 2 cucharadas de esencia de vainilla.
Cobertura:
200 g de chocolate negro picado.
Preparación de masa:
Ponga la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, la vainilla, las yemas de huevo, la ralladura de limón, el brandy en un tazón y mezcle hasta que esté suave y cremoso.
Tamice la harina y agregue gradualmente a la mezcla. También agregue la maicena y el polvo de hornear y la leche según sea necesario hasta que la masa esté al punto.
Luego amase bien la masa sobre la mesa y déjela reposar durante 15 minutos. Estire la masa, dejando un grosor promedio de 1 cm. Corte en círculos de 5 cm de diámetro y hornee en horno precalentado durante 15 minutos.
Cuando esté frío, mezcle el dulce de leche con la vainilla y llene los alfajores, uniendo los círculos de dos en dos. Prepara la cobertura.
Como cubrir
Derrita el chocolate en un baño de María, ponga los alfajores en el caramelo y déjelo secar durante 20 minutos en un refractario forrado con papel de aluminio.
Consejo: Si no quiere glaseado de chocolate, puede hacerlo con su propio dulce de leche, solo pon uno en una bolsa de pastelería y prepare y extienda el dulce sobre las galletas.
4 – Alfajor Con Caramelo De Naranja
Ingredientes:
- 350 g de harina de trigo;
- 150 g de maicena;
- Una cucharada de cacao en polvo;
- 1 cucharada rasa de bicarbonato de sodio;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 140 g de azúcar;
- 1 yema;
- 1 huevo;
- 220 g de mantequilla;
- 80 g de miel;
- 1 cucharada de esencia de vainilla;
- 1 cucharada de canela molida;
- 500 g de dulce de leche;
- 500 g de chocolate blanco;
- 2 latas de leche condensada cocinadas en la olla a presión (formarán un dulce de leche).
Caramelo:
- 200 ml de agua;
- 80 g de azúcar;
- Media cáscara de naranja.
Modo de preparación:
Tamice la harina, la maicena y coloque en un recipiente. Agregue cacao, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, canela y azúcar.
En otro tazón ponga la yema, la mantequilla, el huevo, la esencia de vainilla, la miel y mezcle hasta que quede suave. Luego mezcle todos los productos secos (que se mezclaron con la harina).
Amase bien hasta que la masa sea uniforme y refrigere durante media hora cubierta con un papel chicle. Estire la masa de 0,8 cm de espesor en promedio, córtela en círculos de 5 cm de diámetro y hornee durante 8 minutos en un horno precalentado a 170 ° C.
Nota: No permita que las galletas queden tostadas. Cuando se alcanza el tiempo establecido, retire y deje enfriar. Prepare el caramelo y monte los alfajores.
Preparación de caramelo:
Ponga en una sartén el agua, el azúcar e hierva 5 minutos. Luego agregue la cáscara de naranja, cubra, deje enfriar.
Montaje de Alfajores:
Primero humedezca los alfajores con el caramelo, llénelas con el dulce de leche, combínelas de dos en dos, derrita el chocolate en un baño de María, pase los alfajores en el caramelo y déjelo secar.
5 – Como Hacer Alfajor Corazón De Miel
Ingredientes para masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza y media de maicena;
- 1 taza de azúcar morena;
- 80 g de margarina sin sal;
- 3 cucharadas de miel;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- Media cucharada de bicarbonato de sodio;
- 1 cucharada de canela molida;
- Media cucharada de clavo en polvo;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de cáscara de naranja.
Relleno:
- 1 lata de leche condensada.
- Cobertura:
- 300 g de chocolate con leche;
- 200 g de chocolate negro;
- Chispas de chocolate.
Modo de preparación de masa:
Mezcle los ingredientes secos en un tazón, agregue margarina, huevo, miel y prepare la masa hasta que quede suave. Déjela reposar durante unos minutos y luego ábrala, dejando un grosor de 5 mm.
Luego, corte la masa con un cortador de galletas en forma de corazón. Forre una sartén con papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 200 ° C hasta que se dore ligeramente. Permita que se enfríe para comenzar el ensamblaje, mientras tanto, prepare el relleno y la cobertura.
Preparación de relleno:
Coloque la lata de leche condensada sin etiquetar en la olla a presión sin etiqueta, cubra con agua, espere a que comience la ebullición y cocine durante 1 hora, enseguida deje salir la presión, abra la lata, retire la leche condensada que ya estará en forma de dulce de leche y espera a que se enfríe.
Armar los Alfajores:
Separe dos galletas, pase el dulce de leche, una las dos y prepare la cobertura.
Preparación de cobertura:
Pique los chocolates y derrita en el microondas. Luego pase los alfajores, espolvoree con el chocolate granulado y deje en el congelador hasta que esté firme.
6 – Como Hacer Alfajor Con Galletas
Aprenda Como Hacer Alfajor de manera muy simple con galletas María. Además, lo comerá con una cuchara.
Ingredientes:
- 7 unidades de galleta María;
- 450 g de dulce de leche;
- 100 ml de crema de leche;
- 25 g de chocolate negro.
Modo de preparación:
Ponga el dulce de leche y la crema en una sartén y haga una especie de “brigadeiro suave”. Este proceso lleva un promedio de 10 minutos a fuego medio. Nota: No dejes de remover hasta que la mezcla se suelte del fondo de la sartén.
Mientras el dulce de leche se enfría, triture bien las galletas, haciendo “migajas”. Luego ralle el chocolate y prepare el alfajor. Esto se debe comer con una cuchara.
Para armar es simple: separe una refractario de vidrio y coloque los ingredientes en el siguiente orden: Dulce de leche – galleta en migajas – chocolate rallado. Está listo.
Sugerencia: si lo desea, puede reemplazar el relleno de la receta por uno que prefiera.
Prueba esta delicia, entienda su gusto y forme su propia opinión. ¡Aproveche nuestras recetas!