Cómo Hacer Pollo En Salsa – Estas recetas son excelentes para cualquiera que quiera una excelente comida para salir de la rutina. Además de usar varios cortes de pollo – usted elige cuáles le gustan más – la diversidad de condimentos y acompañamientos hacen que su plato sea aún más sofisticado.
Cómo Hacer Pollo En Salsa – Recetas Para Innovar
Las recetas de Cómo Hacer Pollo En Salsa son muy fáciles y simples de hacer, además de ensuciar poca loza. Algunas, incluso, usan solo una olla, mientras que otras son un poco más sofisticados y requieren un poco más de tiempo para prepararse, pero complacen a todos los paladares. ¡Compruebe!
Cómo Hacer Pollo En Salsa Roja
Ingredientes:
- 1 kg de pollo;
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo;
- 1 cucharada de aceite;
- 2 cubos de caldo de gallina;
- 1 cucharada de pasta de tomate;
- 4 cucharadas de cebollín y perejil picados;
- 500 ml de agua hirviendo.
Preparación:
Caliente el aceite en una olla grande, pique el ajo, la cebolla y rehogue. Agregue el pollo y fría hasta que esté dorado. Luego disuelva el caldo de gallina en agua hirviendo, mezcle el pollo, agregue la pasta de tomate, revuelva y cocine por 20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Apague el fuego, espolvoree cebollín y perejil y luego sirva.
Pollo En Salsa de Yogurt
Vea Cómo Hacer Pollo En Salsa de yogurt, una receta ligera y deliciosa.
Ingredientes:
- 1 kg de filete de pechuga de pollo;
- 3 tazas de yogurt natural;
- Media taza de vino blanco;
- Medio jugo de limón;
- Dos dientes de ajo;
- 2 cebollas;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- Sal, pimienta negra y romero al gusto.
Preparación:
Condimente los filetes de pollo con sal, pimienta y romero. Luego, caliente la mantequilla en una sartén, rehogue la cebolla, cuando se vuelva transparente, dore el ajo. Añada los filetes de pollo y rehogue hasta que estén cocidos.
Ponga el vino en la sartén, mezcle bien y cocine por 2 minutos, sin revolver, hasta que el vino se evapore, luego agregue el jugo de limón, el yogurt y mezcle. Cuando comience a hervir, retire el pollo y deje que la salsa se enfríe.
Después de este proceso, bata la salsa hasta que esté muy suave, coloque nuevamente en la olla, junto con el pollo y cocine a fuego alto hasta que hierva. Sirva como prefiera.
Pollo En Salsa de Queso
Esta receta es para los amantes del muslo de pollo. Ver Cómo Hacer Pollo En Salsa de queso.
Ingredientes:
- 1,5 kg de muslos de pollo;
- 1 cucharada de colorante;
- 5 dientes de ajo;
- Cebolla rallada al gusto;
- Jugo de 1 limón;
- Sal y pimienta al gusto.
Ingredientes de la Salsa de Queso:
- 1 taza de leche;
- 1 vaso de quesos variados – picados;
- 2 cucharadas de maicena;
- 1 cucharada de mantequilla;
- Sal al gusto
Modo de Preparación Del Pollo:
Primero sazone el pollo con sal, pimienta, limón y ajo. Luego, engrase un molde con aceite de oliva, coloque los muslos y hornee hasta que estén bien dorados. Mientras tanto, prepare la salsa de queso.
Preparación de la salsa:
Ponga la leche fría en un recipiente, la maicena y mezcle hasta que se disuelva por completo. Luego, a fuego lento, cocine hasta que espese, revolviendo siempre para que no se pegue.
Enseguida agregue la mantequilla, el queso y mezcle hasta que se disuelva. Siga revolviendo siempre, ponga la sal y listo. Ahora basta con montar el plato con el pollo asado.
Coloque los muslos en un molde, esparza la salsa por encima y sirva con los acompañamientos de su elección.
Pollo En Salsa de Champiñon
Esta es otra opción sobre Cómo Hacer Pollo En Salsa, con un toque de champiñón, su plato del día a día queda con cara nueva.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo sin hueso;
- 100 g de champiñón;
- 1 caja de crema de leche;
- 1 cucharada de mantequilla;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cebolla
- Media cucharada de aceite;
- Sal y pimienta negra;
- Hierbas para decorar.
Preparación:
Corte las pechugas de pollo por la mitad y luego horizontalmente, haciendo cuatro piezas. Luego caliente bien la mantequilla y el aceite en una sartén, fría el pollo – fría los trozos de dos en dos – después de dorar bien, sazone con sal, pimienta, dé vuelta y haga lo mismo en el otro lado. Después de freír en ambos lados y en todas las piezas, reserve.
En la misma sartén, fría el ajo, la cebolla, agregue el champiñón cortado, la crema de leche, mezcle y caliente, pero no deje que hierva para que no se corte. Vierta la salsa en un plato, corte las pechugas de pollo en trozos más pequeños, acomódelas con la salsa, adorne con las hierbas y luego sirva.
Pollo En Salsa Shoyu
Ingredientes:
- Una pechuga de pollo;
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo;
- Media cucharada de pimienta negra;
- Media cucharada de cúrcuma;
- 1 pimentón;
- 1 tomate
- Media taza de salsa shoyu;
- 1 tableta de caldo de gallina;
- 1 hilo de aceite.
Preparación:
Triture el ajo y sazone el pollo, picado en trozos. Agregue junto la cúrcuma y la pimienta. Luego caliente el aceite en una sartén, fría la cebolla, agregue el pollo y revuelva. Incluya el caldo de gallina y los ingredientes restantes (el pimentón y el tomate deben cortarse en rodajas) y siga revolviendo.
Cocine por 10 minutos a fuego lento y con la olla tapada. Después de este tiempo, agregue 1 taza de agua caliente y tape nuevamente, revolviendo hasta que el caldo se haya secado por completo. Apague el fuego y sirva con sus acompañamientos favoritos.
Pollo Campesino En Salsa Parda
Aunque suena “exótico” porque usa sangre de pollo, es irresistible: puede sustituir por vino si no puede obtener la sangre fresca del ave. Aprende a Cómo Hacer Pollo En Salsa parda.
Ingredientes:
- 1 pollo campesino en trozos;
- 1 vaso de sangre de pollo, tomada después del sacrificio. Cuando vaya a comprar, busque pollo fresco y pida para guardar la sangre; en caso de no conseguir la sangre, puede reemplazarlo con vino tinto seco;
- 700 ml de agua caliente;
- 15 g de harina de trigo;
- 15 ml de vinagre;
- 2 dientes de ajo;
- 2 tomates;
- 1 cebolla
- 10 g de perejil picado;
- 10 g de cebollino picado;
- 60 ml de aceite vegetal;
- Sal y pimienta negra al gusto.
Preparación:
Mezcle la sangre del pollo con el vinagre y revuelva para que la sangre no se reduzca. Haga eso lo más rápido posible, después de extraer la sangre del ave – si usa vino, no necesita mezclar el vinagre.
Luego, lave el pollo, que ya está picado, sazone con sal, pimienta y reserve durante 10 minutos. Después de este tiempo, caliente el aceite en una olla y dore el pollo, dejándolo en un tono marrón claro, sin quemar.
En seguida, a fuego lento, agregue el ajo picado, la cebolla picada en cubos y, por último, el tomate, también en cubos. Revuelva bien para incorporar, agregue 500 ml de agua caliente y cocine hasta que la carne esté blanda.
Mientras espera que se cocine el pollo, coloque los 200 ml restantes de agua en un tazón y agregue lentamente la harina de trigo, revolviendo para que no se formen grumos. También agregue la sangre ya diluida al vinagre – o solo el vino, mezcle bien y vierta sobre el pollo cocido.
Cocine por unos minutos hasta que espese, finalmente apague el fuego, agregue el perejil, el cebollin y sirva con arroz blanco y col silvestre rehogada.
Consejo: En todas las recetas puede usar los cortes que prefiera, lo importante es asegurarse de que estén bien cocidos.