Aprenda fácilmente Como Hacer Trufas. Las recetas son fáciles y rápidos de preparar, sin complicaciones.
Simplemente siga paso a paso, no puede equivocarse, además puede optar por vender sus dulces y obtener ingresos adicionales.
Esta puede ser la puerta de entrada para establecer su propio negocio, obtener ganancias durante todo el año y obtener su libertad financiera.
Como Hacer Trufas – Recetas Exitosas
Siga nuestras recetas paso a paso y vea Como Hacer Trufas es muy fácil. Lo mejor de todo es que la preparación es rápida y los dulces son tan deliciosos que se deshacen en la boca. ¡A disfrutar!
Como Hacer Trufas Tradicionales
Ingredientes:
- 300 g de chocolate negro;
- 100 ml de crema de leche;
- 1 cucharada rasa de esencia de vainilla;
- Cacao en polvo sin azúcar.
Modo de preparación:
Coloca el chocolate negro picado en un tazón y reserve. Luego ponga la crema de leche en un tazón, agregue la esencia de vainilla y hierva.
Después de hervir, vierta inmediatamente sobre el chocolate picado, revuelva bien hasta que el chocolate se derrita y refrigere durante media hora.
Después de este tiempo, el chocolate formará una ganache, así que forre un plato con papel pergamino y haga bolas del chocolate derretido. Refrigere por 20 minutos para descansar.
Finalmente, coloca el cacao en polvo en un plato y pase las bolas de chocolate. Luego póngalas en un tamiz para eliminar el exceso de cacao y sus trufas estarán listas.
Como Hacer Trufas De Cereza
Ingredientes:
- 600 g de chocolate negro;
- 500 g de chocolate blanco;
- 200 g de crema de leche;
- 1 cucharada de esencia de cereza;
- Media cucharada de miel;
- 1 cucharada de glucosa;
- 1 cucharadita de ron;
- Colorante en gel para chocolate – color rosa cereza.
Modo de preparación:
Derrita el chocolate blanco, luego mezcle la crema de leche, la miel, la glucosa, el ron y la esencia de cereza. Después de agitar y mezclar bien, ponga un poco de colorante en gel y mezcle nuevamente. Reserve
Luego derrita el chocolate negro en el microondas. Luego, coloque el 70% del chocolate derretido (reserve el 30%) en una mesa y modele hasta que alcance los 26 ° C. Transfiera a un recipiente de vidrio y mezcle con los 30% reservados.
Coloque el chocolate negro que llene los moldecitos, ponga 5 minutos en el refrigerador y luego rellene las trufas; use una bolsa de repostería para colocar el relleno.
Cubra el relleno con chocolate derretido, deje las bandejas en la nevera durante 15 minutos para cristalizar el chocolate, después de lo cual desmolde las trufas y sirva.
Como Hacer Trufas De Chocolate
Ingredientes:
- 1 caja de crema de leche;
- 300 g de chocolate negro;
- 2 tazas de chocolate en polvo;
- 100 g de mantequilla;
- 2 cucharadas de brandy.
Modo de preparación:
Calienta la crema en un baño de María, agregue, aún en el baño de María, el chocolate negro picado y revuelva hasta obtener una pasta homogénea y consistente.
Luego retírelo del baño de María, agregue 1 taza de chocolate en polvo, la mantequilla a temperatura ambiente, el brandy y mezcle hasta obtener una pasta suave. Deje 24 horas en el refrigerador, luego haga con las manos las bolas de chocolate, pase el chocolate en polvo y estará listo.
Como Hacer Trufas De Limón
Ingredientes:
- 250 g de chocolate negro.
Relleno
- 1 lata de leche condensada;
- 1 limón;
- 6 galletas María;
- Media cucharada de margarina.
Modo de preparación:
El primer paso es derretir el chocolate en un baño de María o microondas. Luego vierta el chocolate derretido en los moldecitos, un promedio de 1 cucharada en cada molde, y dé vuelta a los moldes para distribuir el chocolate. Ponga 5 minutos en el congelador para estabilizar.
Mientras tanto, coloque en un recipiente la leche condensada, el jugo de limón y, si lo desea, puede agregar ralladura de cáscara de limón.
Bata las galletas en una licuadora, mezcle con la margarina y hacer una especie de “harina gruesa”.
A continuación, rellene las trufas, que están en forma, espolvoree con las migajas, cubra con chocolate derretido y deje en el congelador durante 15 minutos. Desmolde y empaque.
Como Hacer Trufa De Nutella
Ingredientes:
- 1 taza de leche en polvo;
- 50 ml de agua;
- 2 cucharadas de nutella;
Modo de preparación:
Mezcle los tres ingredientes hasta obtener una masa fácil en bolitas. Si es necesario, agregue más leche en polvo si se vuelve demasiado suave o agua si se vuelve demasiada seca.
Luego haga bolas, pase el chocolate en polvo y ponga en formitas y refrigere.
Como Hacer Trufa De Maracuya
Ingredientes de cobertura:
- 500 g de chocolate negro.
Relleno
- 500 g de chocolate blanco;
- 200 ml de crema de leche;
- 80 ml de jugo de maracuyá.
Modo de preparación:
Pique el chocolate blanco, ponga en un tazón y caliente durante 1 minuto en el microondas para derretir. Repita el proceso, siempre revolviendo, hasta que se derrita por completo.
Luego agregue la crema de leche y revuelva hasta que se forme un ganache. Agregue gradualmente el jugo de maracuyá, revuelva y refrigere hasta que se “endurezca”.
A medida que el relleno se congele, pique el chocolate negro, derrita en el microondas, haciendo el mismo proceso que antes, revolviendo a intervalos de 1 minuto.
Luego, vierta gradualmente el chocolate en moldes o en cono de helado, rellene con el relleno hecho de chocolate blanco y maracuyá, envuélvala y su trufa estará lista.
Como Hacer Trufa De Fresa
Ingredientes:
- 500 g de chocolate negro;
- 1 caja de gelatina de fresa;
- 1 lata de leche condensada;
- Una cucharada de mantequilla.
Modo de preparación:
Ponga el polvo de gelatina en una olla, la leche condensada y la mantequilla. Luego lleve al fuego y revuelva hasta que se convierta en una crema que se despega del fondo de la olla. Apague el fuego y deje que se enfríe.
Mientras tanto, pique el chocolate negro y derrita en el microondas a toda potencia, revolviendo cada 30 segundos, otra opción para derretir es en un baño de María.
Distribuya el chocolate derretido en los moldes y refrigere por 15 minutos hasta que el chocolate esté firme; esta es la preparación del cono de trufa.
Extienda parte del chocolate derretido sobre los moldes de trufa y ponga los moldes sobre papel de hornear para recoger el exceso de chocolate. Ponga a un lado en el refrigerador por 10-15 minutos, o hasta que el chocolate esté firme.
Luego rellene las trufas, todavía en los moldes, cubra con chocolate derretido y refrigere por 2 horas. Cuando el chocolate sea consistente y duro, desmolde y sirva.
Como Hacer Trufas De Coco
Ingredientes:
- 1 kg de barra de chocolate negro;
- 100 g de chocolate blanco;
- 2 latas de leche condensada;
- 200 g de coco rallado;
- 1 cucharada de mantequilla sin sal.
Modo de preparación:
Ponga en una sartén: La leche condensada, el coco, la mantequilla y cocine a fuego medio, déjelo cocinar, revolviendo siempre, hasta que se despegue de la sartén. Déjelo enfriar.
Derrita el chocolate negro: En el microondas o en un baño de María, ponga en los moldes y deje 5 minutos en la nevera para que se asiente.
Después de rellenar, cubra con chocolate derretido, para cerrar las trufas, ponga 5 minutos en el congelador y luego desmolde. Derrita el chocolate blanco y decore las trufas con él.
Consejo 1: Al distribuir el chocolate derretido en los moldes para hacer la cáscara de trufa, limpie siempre el exceso antes de colocarlo en el refrigerador.
Consejo 2: Si desea reemplazar el relleno por uno propio, no dude en hacerlo. La forma en que se prepara la trufa es la misma que la receta, solo cambiará el relleno.
Use su creatividad, ponga en práctica nuestras recetas de trufas y obtenga resultados interesantes con sus “bombones rellenos”, ya sea para su propio consumo o para la venta.