La hamburguesa casera es probablemente la receta más popular del mundo. Las hamburguesas no son más que un filete de carne picada, al que se le echan varios ingredientes al gusto y después se ligan entre sí. Hoy en día esta receta se suele atribuir a la cultura estadounidense pero, ya los patricios romanos tenían una versión de la hamburguesa. Mucho más tarde, los alemanes la llevaron a Estados Unidos y fueron éstos quienes las comercializaron por todo el mundo. Aquí, vamos a hacer una hamburguesa estándar, con los ingredientes más básicos, incluidos los que pondremos en el pan. Ten en cuenta que después podrás añadir o eliminar a tu gusto. Veamos como hacer unas hamburguesas caseras.
Ingredientes para 4 personas
250g de carne picada de vacuno y 250g de carne picada de cerdo
2 huevos
40g de pan rallado
1 cucharada de mostaza (puedes añadir otra de salsa de tomate, si lo deseas)
2 dientes de ajo y 1/4 de cebolla, picados y previamente pasados por la sartén
sal y pimienta
Para montar la hamburguesa
4 panes de hamburguesa
Unas hojas de lechuga
4 rodajas finas de tomate
4 lonchas de queso
1 cebolla cortada en forma de aros
ketchup, mayonesa, mostaza…. La salsa que más nos guste