¿Quiere aprender Como Hacer Crepes? ¡Está en el lugar correcto, entonces!
Crepe o crep es un plato francés muy famoso. Ligero, sabroso y combinado con varios rellenos, no es tan difícil de preparar como parece. ¿Quiere aprender?
Como Hacer Crepes – Masa
La masa de los crepes es básica y generalmente sirve para crepes salados y dulces.
Ingredientes:
- 1/2 taza de té de leche;
- 3/4 de taza de té de harina de trigo;
- 1/2 taza de té de leche;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
Modo de preparación:
En la licuadora batir el huevo, la leche y el aceite. Después, agregue, la harina de trigo y la pizca de sal y bate bien, hasta obtener una crema homogénea.
A continuación, añade la levadura y dé una mezclada más rápida para unir bien los ingredientes.
Conecte el aparato de hacer crepes, llamado crepera, y vierta un poco de la masa. La masa debe estar lista dentro de 3 a 4 minutos y ya se puede rellenar.
Recetas para Crepes Salados
Ahora que ha visto que es simple Como Hacer Crepes, vamos a los rellenos. Básicamente, se puede utilizar cualquier tipo de ingrediente para rellenar un crepe.
Los rellenos más utilizados y apreciados para los crepes salados son:
Crepes de Queso:
- Mozzarella, parmesano y tocineta;
- Albahaca, Mozzarella, y ricotta ;
- Mozzarella de búfala, albahaca y parmesano;
- Ricota, patata y cebolla;
- Cheddar y tocineta;
- Mozzarella, lomo, tomate y tocineta.
Crepes de pollo:
- Pollo deshilachado con requesón;
- Pollo deshuesado, queso crema y perejil;
- Maíz, Pollo deshilachado y queso crema ;
- Pollo deshilachado, queso crema y tocineta;
- Pollo deshilachado, aceituna y cebolla;
- Champignon, Pollo deshuesado y crema de leche;
Crepes de jamón:
- Jamón y Mozzarella ;
- Pollo, Jamón y Mozzarella;
- Jamón, queso crema y tocineta.
Crepes vegetarianos:
- Tomate, cebolla, Mozzarella y maíz;
- Brócoli, ajo, tomate y Mozzarella;
- Maíz, guisante, palmito y Mozzarella;
- Tomate, rúcula y Mozzarella;
- Escarola, palmito, berenjena y ricotta fresca;
- Mozzarella, brócoli, palmito y ajo porro.
Recetas para Crepes Dulces
Ya para rellenar los crepes dulces, las recetas de rellenos más sabrosos son:
- Coco rallado y chocolate con leche ;
- Chocolate con leche y granulado;
- Plátanos en rodajas y chocolate con leche ;
- Chocolate con leche y fresas picadas;
- Piña, leche condensada y canela;
- Banana, azúcar, canela;
- Dulce de leche y coco rallado;
- Leche condensada y maracuyá;
- Nutella con Banana en rodajas;
- Nutella y fresa;
- Guayaba con queso crema;
- Nutella y coco rallado;
- Guayaba con coco rallado;
Consejos de Como Hacer Crepes
Antes de empezar a montar sus crepes, eche un vistazo a algunos consejos muy útiles:
A la hora de montar el crepe, distribuir el relleno sobre la masa, concentrándose en la parte central. Esto evita que el relleno salga del crepe.
Para crepes salados, pruebe colocar en la masa orégano y queso rallado. ¡Queda delicioso!
Como Hacer Crepes Integrales
¿Quiere aprender una receta de Como Hacer Crepes integrales, haciendo el plato más sano? ¡Entonces veamos!
Ingredientes (rinde 5 crepes):
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 1 cucharada de aceite;
- Media taza de té de harina de trigo integral;
- 1 huevo;
- Una taza de té de leche;
- 1 cucharada de aceite;
- 1 cucharadita de sal de sal.
Manera de hacer:
Batir todos los ingredientes en una licuadora, hasta obtener una masa cremosa y homogénea.
Si no tiene una crepera, use una sartén, y elabore discos con la masa, dejando cocinar hasta dorar.
Sugerencia de relleno para el Crepe Integral:
Ingredientes:
- 1 lata de atún en agua;
- 4 cucharadas de mayonesa o requesón light;
- 1 cucharadita de mostaza;
- Sal al gusto.
Manera de hacer:
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente hasta obtener una crema. Distribuir ese relleno sobre la masa abierta del crepe integral, colocando más en el centro.
Cierre el crepe en dos, tres o cuatro partes. Para decorar, coloque sobre el crepe una rama de perejil.
Como Hacer Crepes Dulces Rellenos Con Crema De Vainilla
Vamos a una receta de crepe dulce simple relleno, para que pueda hacer en casa.
Ingredientes para el relleno:
- 1 cucharada de esencia de vainilla;
- 1 cucharadita de azúcar;
- 2 cucharadas de Mantequilla derretida.
Modo de hacer el relleno:
En una olla y en fuego bajo, coloque todos los ingredientes y mezcle bien. Continúe mezclando para la crema no pegarse o quemarse. Mueve hasta obtener una crema homogénea.
Montaje del Crepe Dulce:
Usando la receta ya enseñada al comienzo del texto, distribuir la masa en una sartén, si usted no tiene una crepera. Distribuye el relleno aún caliente sobre la masa, colocando más en el centro.
Doble el crepe en apenas una parte, para el relleno no escurrir hacia fuera. Sugerencia: cubra el crepe con algunos hilos de caramelo para helado.
Como Hacer Crepes de Legumbres
¿Usted es vegetariano o va a recibir a alguien en su casa y quiere servir algo que no tenga relleno con ingredientes de origen animal? Entonces, una buena sugerencia es servir este crepe de verduras.
Prepare la masa según lo enseñado al principio. Si usted no dispone de una crepera, como en las otras recetas, utilice una sartén y deje la masa del crepe con formato redondo.
Ingredientes para el relleno:
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- Dos calabacines en cubos;
- 2 tazas de leche caliente;
- 4 zanahorias en cubos;
- Perejil y cebollin al gusto picado;
- 1 pizca de nuez moscada;
- Sal y pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Derrita la mantequilla en una olla. Luego añade un poco de harina y revolver cerca de un minuto.
Agregue la leche poco a poco, revolviendo. Deje la mezcla cocinar por unos minutos, hasta que se espese. Ahora, agregue la nuez moscada y reserve.
En otra olla rehogue el calabacín y la zanahoria hasta que los ingredientes estén cocidos.
A los ingredientes arriba, mezcle la crema hecha anteriormente y que quedó reservada. Sazonar con pimienta al gusto;
Ajuste la cantidad ideal de sal. Por último, coloque el perejil y el cebollín y mezcle.
Montaje del Crepé:
Mantener la masa del crepé abierto en la sartén. Distribuir el relleno vegetariano sobre la masa. Coloque más relleno en el centro de la masa. Doble el crepe en dos o tres partes.
Sugerencia: sirva con arroz integral o blanco y brócoli cocido al vapor.
Utilice la Imaginación
¿Sabe ahora Como Hacer Crepes, no? Ahora, ¡utilice su imaginación y monte rellenos para sorprender a la familia y los amigos!