¿Sabe cómo hacer pastel de zanahoria? El pastel de zanahoria es una opción de merienda tanto para la mañana como para la tarde. Rara vez se oye decir que a alguien no le gusta esa delicia.
Además, se debe notar que la zanahoria es un tubérculo con alto valor nutricional, por lo que no puede faltar en nuestra dieta diaria. Siga leyendo el artículo y descubra cómo hacer pastel de zanahoria fácil y delicioso para toda la familia.
Cómo hacer pastel de zanahoria
Pastel de zanahoria con crema de queso
Ingredientes:
- 4 huevos;
- 1 ½ tazas de un azúcar más refinado (300 gramos);
- 1 cucharada de café de esencia de vainilla (opcional);
- 1½ tazas de harina de trigo (210 gramos);
- 1 taza de aceite vegetal;
- 1 pizca de sal;
- 2 cucharaditas de levadura tipo Royal o levadura común;
- 1 cucharada de canela en polvo (opcional);
- 2 tazas de zanahoria bien rallada;
- ½ taza de nueces bien picaditas.
Para cobertura blanca:
- 200 gramos de queso crema;
- ½ barra de mantequilla;
- 1 taza de vaso de azúcar (140 gramos);
Modo de preparación:
Primero, precaliente el horno a una temperatura de 180 ºC. Mientras tanto, ponga los huevos en un recipiente y bátalos hasta que adquieran una textura espumosa.
A continuación, coloque el azúcar, la harina y la levadura, alternando con el aceite y continúe batiendo. De esta forma será más fácil integrar todos los ingredientes y obtener una masa de zanahoria homogénea y sin grumos.
En este sentido, es aconsejable tamizar la harina junto con la levadura para que el pastel de zanahoria, así como las nueces queden mucho más esponjosas.
Ahora es el turno de la zanahoria rallada. Añada con las nueces picadas y no deje de batir. Si lo desea, puede incorporar una cucharada de café de esencia de vainilla o canela.
Cuando tenga la masa de pastel de zanahoria lista, esparza un poco de mantequilla en el molde y vierta la mezcla. Usted debe hornear la torta por cerca de 30 minutos.
Mientras tanto, prepare la cobertura. Para hacer esto, tome un tazón y mezcle el queso crema con la mantequilla.
A continuación, añada el azúcar y siga batiendo. Cuando el pastel de zanahoria esté listo, deje enfriar un poco y córtelo por la mitad para rellenarlo con una capa fina de la mezcla anterior.
Pastel De Zanahoria Americana Con Nueces
El típico pastel de zanahoria americano con nueces se caracteriza por ser decorado con una cobertura dulce y blanca. Pero, si lo desea, puede adaptar la receta a sus gustos y sustituirla por:
- Crema de repostería;
- Cobertura de vainilla;
- Cobertura de chocolate blanco;
- ¡Todas las alternativas anteriores!
Ingredientes:
- 2 tazas (250 gramos) de harina de trigo;
- (2) cucharadas de levadura;
- Dos cucharadas de bicarbonato;
- 1 cucharada de café de sal;
- 2 cucharadas de café de canela;
- 2 tazas (400 gramos) de azúcar refinado;
- 4 huevos;
- 1 1/3 tazas (315 ml) de aceite vegetal;
- 4 tazas (450 gramos) de zanahoria bien rallada;
- 3/4 de taza (90 gramos) de nueces bien picaditas.
Modo de preparación:
Precaliente el horno a una temperatura de 180 ° C. Unte y enharine un molde de aproximadamente 23×33 centímetros. Mezcle el bicarbonato, la harina, la canela, la levadura y la sal juntos. Reserve.
En un tazón grande, bata en la licuadora el azúcar y los huevos, hasta que tenga una consistencia amarilla espesa. Añada el aceite y, moviendo suavemente, agregue lentamente los polvos tamizados.
Añada las zanahorias y las nueces. Coloque la masa en el molde preparado previamente. Hornee hasta que un palillo salga limpio, cerca de 40 a 45 minutos. Espere enfriar completamente antes de desmoldar.
¡No hay secretos en Cómo hacer pastel de zanahoria y ese puede ser su mayor triunfo en la cocina!
Pastel De Zanahoria Con bizcochuelo Sin Azúcar
Disfrute de un delicioso pastel de zanahoria sin culpa con esta receta fácil de bizcochuelo sin azúcar. La textura es suave, húmeda y con un sabor espectacular.
Ingredientes:
- 2 tazas de zanahoria bien rallada;
- 6 huevos;
- ½ taza de edulcorante artificial;
- Una taza de leche;
- 1 ½ cucharadita de esencia de vainilla;
- (1) cucharada de café de nuez moscada;
- 2 cucharadas de canela en polvo;
- 1 cucharadita de jengibre en polvo;
- ½ cucharadita de pimienta;
- Dos cucharadas de bicarbonato;
- 2 ½ cucharadas de levadura;
- 3 tazas de harina de trigo;
- ½ taza de nueces bien picaditas.
Relleno:
- 2 barras de queso crema;
- 1 cucharada de esencia de vainilla;
- ¼ taza de edulcorante artificial.
Modo de preparación:
Bata los huevos por seis minutos a la velocidad media de la batidora. Añada edulcorante artificial, esencia de vainilla, bicarbonato, levadura en polvo, jengibre, canela, nuez moscada, si lo desea.
A continuación, incorpore la zanahoria, la leche, la harina y las nueces. Mezcle hasta que todo esté bien incorporado.
Rellene la torta y lleve a hornear durante 35 minutos o hasta que introduzca un palito en la torta y éste salga limpio. Retire del horno y deje enfriar durante 20 minutos antes de desenmoldar.
Esperamos que haya aprendido cómo hacer pastel de zanahoria y le hayan gustado las recetas. ¡Haga una de ellas y cuéntenos!