Muchas personas adoran esta legumbre, sin embargo, no saben Como Hacer Quimbombó sin quitar la baba y acaban no arriesgándose.
Sin embargo, ese “problema” es fácil de resolver, basta si antes de preparar sus recetas, deje el Quimbombó en remojo en un poco de agua y limón.
Aprenda Como Hacer Quimbombó y aproveche los beneficios de este alimento, que es rico en vitamina A, C, B1 y calcio.
Como Hacer Quimbombó – 8 Recetas Especiales
Además de ser un excelente alimento para la salud, existen diversas maneras de preparar el Quimbombó y agradar diversos tipos de paladares. Eche un vistazo a las recetas de Como Hacer Quimbombó que le dejará “babeándose”.
Como Hacer Quimbombó Rehogado
Ingredientes:
- 1 kg de Quimbombó;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de vinagre;
- 4 tomates;
- 1 cebolla;
- Pimienta negra;
- Sal.
Modo de preparación:
Pique el tomate y la cebolla, coloque en una olla con el aceite, el Quimbombó cortado en rodajas, el vinagre, la sal y la pimienta y deje a fuego bajo, revolviendo bien.
A continuación, con la olla tapada deje cocinar hasta que la baba del Quimbombó desaparezca. Revuelva de vez en cuando para no pegarse en el fondo de la olla. Sirva de inmediato de acompañamiento.
Como Hacer Quimbombó A La Parrilla
Esta manera de Como Hacer Quimbombó a la parrilla le deja sequito y muy crujiente. Puede acompañar a un risotto, aves y otras carnes.
Ingredientes:
- 300 g de Quimbombó;
- 2 dientes de ajo;
- Aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto.
Como hacer:
El primer paso de Como Hacer Quimbombó a la parrilla sin que quede con la baba, es lavarlo bien y secar con un paño limpio. Luego corte en el centro en sentido horizontal.
Coloque una sartén, preferentemente antiadherente, a fuego medio y cuando ya esté caliente, añada un hilo de aceite, los dientes de ajo y dore los Quimbombós en etapas, es decir, coloque un poco a la vez.
Sazone la pimienta y la sal y deje que se doren por 3 minutos cada lado y luego sirva a continuación con los acompañamientos de su preferencia.
Como Hacer Quimbombó Con Pollo
Este modo de hacer Quimbombó es una combinación perfecta para el almuerzo.¡ Inténtelo!
Ingredientes:
- 6 contra muslos de pollo;
- 250 g de Quimbombó;
- 4 dientes de ajo;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 pimentón rojo;
- Cebolla a gusto.
Manera de hacer:
Sazone los contra muslos con pimienta y sal al gusto. A continuación, en una sartén a la parrilla los contra muslos hasta que queden dorados.
Añada el ajo picado, el pimiento picado y deje freír hasta dorar bien el ajo. Pique el Quimbombó, coloque en la sartén y deje cocinar por 5 minutos. Finalizar con la cebolla y servir a continuación.
Sugerencia: Usted puede sustituir los contra muslos por pechuga de pollo y condimentar con vino tinto seco.
Receta de Quimbombó Con Nueces De Brasil
Una de las innumerables maneras de hacer el Quimbombó es esta. Esta famosa receta se puede acompañar con arroz blanco.
Ingredientes:
- 500 g de quimbombos
- 250 g de harina de trigo;
- 50 g de mantequilla;
- 1 l de caldo de verduras;
- 1 pimentón rojo;
- 100 g de tomate cherry;
- 70 g de cebolla morada;
- 3 dientes de ajo;
- Aceite al gusto;
- Sal y pimienta del reino al gusto;
- 100 g de nueces de Brasil;
- Cilantro picado a gusto.
Modo de preparación:
En una olla derrita la mantequilla, coloque la harina de trigo y revuelva hasta que quede dorada. Añada el caldo de verduras, revuelva bien hasta disolverse.
En otra olla dore bien los Quimbombós, y añada el ajo picado, cebolla picada, el pimentón sin semilla y picado, la cebolla, el caldo y el tomate cherry.
Revuelva bien mientras va añadiendo los ingredientes, coloque la sal, la pimienta, la salsa hecha con la harina y el caldo, añada las nueces de Brasil picadas y el cilantro. Sirva a continuación.
Quimbombó Con Costilla De Cerdo
- 1 kg de costilla porcina;
- 1 kg de Quimbombó;
- Una cebolla;
- 2 cucharadas de aceitunas verdes sin hueso;
- 1 cucharada de ajo triturado;
- 1 tableta de caldo de carne;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de pimentón cortado en cubos;
- 1 taza de agua hirviendo;
- 1 pizca de comino en polvo, cebollín y albahaca al gusto;
- 2 cucharadas de extracto de tomate.
Como hacer:
Lave bien los quimbombós y escurra. Corte la costilla porcina en tiras, frite y reserve. Coloque 2 cucharadas de aceite en una sartén, añada el Quimbombó, tape y cocine a fuego lento, revuelva de vez en cuando para que el Quimbombó no suelte baba.
Cuando el Quimbombó dore, retire y reserve. Coloque 1 cucharada de aceite de oliva para dorar el ajo, luego pique la cebolla y el pimentón y dore también.
Añada el caldo de carne, las aceitunas picadas en rodajas, el extracto de tomate, los demás condimentos, el agua hirviendo, tape la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Quimbombó Con Carne De Lagarto
Esta receta de Como Hacer Quimbombó con carne de lagarto es deliciosa. La carne es súper barata y suave, por lo que hace que su plato económico.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 700 g de carne de lagarto;
- 2 cebollas;
- 2 dientes de ajo;
- Dos tazas de agua caliente;
- Sal, pimienta y cebollín al gusto;
- 4 cucharadas de jugo de limón;
- 2 tomates;
- 1 taza y media de quimbombó
Como preparar:
En una olla de presión caliente el aceite, corte la carne en cubitos y dórelo. Pique una cebolla, la mitad del ajo y frite durante 3 minutos.
A continuación, coloque el agua caliente, la pimienta, la sal, tape la olla y cocine durante 25 minutos después de iniciar la presión.
Después de ese tiempo, deje la presión salir por su cuenta, coloque la carne en un refractario y reserve (guarde el caldo también). Con el Quimbombó lavado y cortado en rodajas, seque bien en una servilleta o papel toalla, riegue el jugo de limón y rehogue a fuego medio con aceite, el resto de la cebolla, revuelva siempre hasta que la baba se seque.
Coloque la carne con el caldo, junte los tomates sin piel y sin semilla, coloque la pimienta, la sal y deje cocinar durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Coloque en un refractario, añada la cebolla y sirva inmediatamente.
Como Hacer Quimbombó – Ensalada
- 1 kg de Quimbombó;
- 2 cubitos de caldo de carne;
- 2 tomates;
- 1 cebolla;
- 1 pimentón;
- 3 dientes de ajo;
- Vinagre y aceite al gusto
Modo de preparación:
El primer paso de Como Hacer Quimbombó en ensalada es cocinarlo con agua y un poco de vinagre. Después de que esté cocido lave bien y reserve.
En un refractario triture bien el ajo, aplaste los cubitos de caldo de carne hasta que estén deshechos, sazone con aceite y vinagre.
Pique el pimentón, la cebolla y el tomate, coloque el Quimbombó y revuelva bien. Sirva a continuación.
Brocheta de Quimbombó Con Tocineta
Ingredientes:
- Quimbombó al gusto;
- Tocineta al gusto;
- Palitos para brocheta.
Como hacer:
Después de dejar en remojo en el agua y el limón para salir la baba de los quimbombós, córtelos en 2 o 3 pedazos del mismo tamaño (aproximadamente).
Corte la tocineta en rebanadas, y en cada pedazo del Quimbombó enrolle una rebanada de tocineta. Coloque 2 pedazos de Quimbombó en cada uno de los palitos y lleve a un horno precalentado a 180 ° C, durante unos 50 minutos.
Cuando tenga 25 minutos en el horno, gire los palitos. Después de estar asados, si la tocineta está cruda, deje hornear por algunos minutos más.
Sugerencia: Esta brocheta es un excelente aperitivo para servir como entrada.
Estas son formas simples y saludables de Como Hacer Quimbombó, además, el sabor de estas recetas hacen agua la boca. Hágalo ahora mismo.