Cómo hacer rosquillas de anís, la receta de mi abuela. Una receta para hacer rosquillas con una larga tradición en la cocina española. Las recuerdas? seguro que alguna vez las has comido y ahora puedes hacerlas.
Me lo preguntan muchas veces, cómo puedo hacer unas ricas rosquillas de anís… Mi respuesta es siempre la misma, poniéndose a hacerlas, son sencillas de ejecutar. Un poco laboriosas, pero muy fáciles. Para mí es la típica receta que se cocina en familia, niños incluidos porque es la mar de divertido.
Para hacerlas necesitamos unos pocos ingredientes muy básicos y una mesa amplia de trabajo, la única parte en la que debemos alejar a los niños es en la fritura, por el posible riesgo de quemaduras.
Con estas premisas, espero que te pongas en marcha y cocines unas ricas rosquillas, te recomiendo hacer la prueba en el horno, no es lo mismo… Pero no están nada mal y son mucho más ligeras.
Ingredientes
- 6 huevos medianos
- 800 gr. de harina aproximadamente
- 32 gr. de levadura en polvo (polvos de hornear en América)
- 200 gr. de azúcar
- 100 ml. de leche
- 60 ml. de anís dulce
- 100 gr. de mantequilla
- La ralladura de 1 limón
- La ralladura de una naranja