Aprenda Como Hacer Masa De Pastelitos Muy Crujientes

Los pastelitos son siempre una buena opción para merienda. ¿Quiere probar uno de ellos en casa? Aprende Como Hacer Masa De Pastelitos crujientes y disfrutarlos con toda la familia.


Los orígenes de este plato delicioso son inciertas y existen discrepancias entre los investigadores. Algunos atribuyen su origen a Portugal, mientras que otros a la inmigración japonesa a Brasil.

Muchos intentan reproducir recetas en su casa, sin embargo, no logran alcanzar el punto crujiente y el sabor. ¿Qué está mal? Bueno, no podemos decir completamente, pero podemos estar seguros de que siguiendo las instrucciones a continuación, no será difícil de aprender exactamente Como Hacer Masa De Pastelitos sin error.

Como Hacer Masa De Pastelitos Crujiente y Deliciosa

Como Hacer Masa De Pastelitos

Masa Básica

Ingredientes:

  • 250 gramos de harina trigo;
  • Sal;
  • 1 pizca de azúcar;
  • 1 huevo grande a temperatura ambiente;
  • 100 ml de leche a temperatura ambiente;
  • 15 gramos de mantequilla derretida;
  • 1 cucharada de cachaza.

Preparación:

Comience a tamizar la harina, añadiendo la sal y el azúcar. Mueva con una cuchara para homogeneizar. A continuación, añada el huevo y la mantequilla derretida, posteriormente, la leche a temperatura ambiente.

Mover  con una cuchara e integrar gradualmente todos los componentes. Vaya añadiendo la cachaza poco a poco, también mezclando. Terminada la integración de los ingredientes, es el momento de amasar.

Haga esto hasta obtener una masa lisa, con una textura que ofrece resistencia al presionar con el dedo, tendiendo a volver a su estado original. A continuación, deje descansar para relajar el gluten. La masa debe permanecer a temperatura ambiente durante 30 minutos cubierta con una película de plástico para evitar la deshidratación.

¡Finalizado el tiempo de descanso, es sólo estirar, cortar, rellenar y freír! ¿Muy fácil, verdad?

Masa De Pastelito Sin Cachaza

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de trigo;
  • ¼ a ½ cucharada de sal;
  • 170 gramos de mantequilla sin sal;
  • 1 huevo;
  • ¼ a ½ taza de agua o leche. Agregue la cantidad necesaria hasta que la masa esté lisa.

Preparación:

Mezclar la harina y la sal en el procesador de alimentos. Agregar la mantequilla, el huevo y el agua o la leche (poco a poco). Presione y mezcle hasta que empiece a formar pequeñas bolas de masa suave.

Retire la masa del procesador y haga una bola única. Si usted no tiene un procesador, para hacer a mano, siga las mismas instrucciones. No hay diferencia. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y una masa lisa sea obtenida. Usted puede agregar más agua o leche si la masa se seca.

Separe la bola en dos o tres partes, aplastándolas en forma de disco. La masa se puede utilizar inmediatamente o almacenada de forma refrigerada por 1 a 2 días.

Estire con un rodillo hasta obtener una capa fina y corte los pastelitos en el tamaño deseado. Usted puede utilizar plantillas redondas, un plato pequeño o una taza.

Otra opción es formar varias bolas de tamaño mediano (o pequeñas, de acuerdo con el tamaño de los pasteles que desea hacer). Luego, estirar cada bola individualmente para tener Como Hacer Masa De Pastelitos muy fina y crujiente.

Rellenos Deliciosos de Pastelitos

No sirve aprender Como Hacer Masa De Pastelitos si le falta el relleno, ¿verdad?


Relleno de Pastelitos de Carne Molida

Como Hacer Masa De Pastelitos

Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne bien molida;
  • 1/2 pimentón rojo;
  • 1/2 cebolla morada;
  • 1/2 tomates;
  • 1/2 zanahorias ralladas;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • Cebolla al gusto;
  • Condimentos a gusto;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • Las semillas de sésamo (opcional).

Preparación:

Rehogue todos los vegetales en aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente, añada la carne y fríala, deshaciendo las pequeñas bolas que se forman. Vaya condimentando y rectificando el sabor según su gusto. Cuando la carne esté cocida, apague el fuego y deje enfriar para rellenar los pastelitos.

Relleno de Repollo

Sabemos que no tiene Como Hacer Masa De Pastelitos sin un buen relleno, pero a continuación mostramos una manera de innovar en la receta.

Ingredientes:

  • 1 Repollo;
  • 3 huevos;
  • 50 gramos de mantequilla derretida;
  • ½ cucharadita de sal.

Preparación:

Corte el repollo en trozos pequeños. Coloque el agua hirviendo en una olla con sal. Cuando hierva, añada el repollo, apague el fuego y deje por 5 a 10 minutos.

Cocine los huevos hasta que estén duros. Pase por el repollo, seque y mezcle con los huevos cocidos aplastados, añadiendo la mantequilla.

Relleno de Atún y Maíz

Como Hacer Masa De Pastelitos

Ingredientes:

  • 1 lata de atún;
  • 1 lata de maíz;
  • 1 pimentón;
  • 1 cebolla;
  • Salsa de soya.

Preparación:

Cortar la cebolla y el pimentón en cubos pequeños. Rehogarlos en un poco de aceite por cerca de 5 minutos. Después, agregue el atún, el maíz y la soja. Cocine por dos minutos y su relleno está listo.

Relleno de Manzana

Ingredientes:

  • 4 manzanas de tamaño medio;
  • Canela a gusto;
  • 30 a 50 gramos de mantequilla;
  • Azúcar a gusto.

Preparación:

Cortar las manzanas en rodajas finas. Mezclar con canela, mantequilla y azúcar.

Relleno de Chocolate

Como Hacer Masa De Pastelitos

  • Barra de chocolate amargo;
  • Grageas para adorno;
  • Chispas de chocolate.

Como Hacer:

Derretir la barra de chocolate en baño María y llenar los pastelitos. Coloque en la nevera durante media hora y luego frite. Después de la fritura, corte por la mitad y decore con las chispas de chocolate y las grageas.

¿Le gustó aprender  Como Hacer Masa De Pastelitos? ¿Y los rellenos? Si le ha gustado, comparta estas delicias en sus redes sociales.



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