¿Sabe Como hacer Salsa de Tomate? Si no, puede usar esas salsas listas que vienen en cajitas ,sin embargo, el sabor es bastante inferior al de la salsa de tomate casera.
Si usted no sabe Como hacer salsa de tomate para usar en pastas y otros platos, su problema está a punto de terminar. Aquí usted aprenderá Como hacer Salsa de Tomate casera, cuyo sabor no se compara con las salsas industrializadas y repleto de colorantes y sustancias químicas.
Receta Básica de Salsa de Tomate
Ingredientes de Como hacer Salsa de Tomate:
- 2 kg de tomates maduros y cortados al medio sin las semillas;
- 1 cebolla pequeña picada;
- 6 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 pizca de comino;
- Hojas de albahaca al gusto;
- 2 dientes de ajo triturados;
- Sal al gusto.
Como Hacer Salsa De Tomate – Modo De Preparación:
- Ubique una olla y coloque dentro de ella todos los tomates maduros, sin las semillas y un vaso aproximadamente de agua. Deje los tomates en remojo al fuego bajo, hasta que se ablanden;
- Una vez que los tomates se vuelven más blandos, pase por un pasador de verduras o, si no tiene ese artefacto, pase los tomates maduros y blandos por un tamiz común y reserve;
- Mientras tanto, rehogar en el aceite la cebolla pequeña picada y 2 dientes de ajos triturados. Rehogarlos hasta que comiencen a ponerse dorados;
- A los ingredientes arriba, rehogados, agregue los tomates procesados o tamizados;
- Coloque una pizca de comino;
- Lleve los ingredientes al fuego bajo y deje cocinar durante 15 minutos aproximadamente;
- Cuando los ingredientes estén con la consistencia de salsa, añada sal al gusto y algunas hojas albahaca, para dar un toque especial al sabor.
Está lista la receta de Como hacer salsa de tomate. Ahora basta con usar la creatividad y usar la salsa en varias otras recetas y no sólo en las pastas.
Receta de Salsa de Tomate Fresco
Vamos a una receta más de Como hacer Salsa de Tomate para añadir más color y sabor a sus platos.
Ingredientes:
- 2 latas de tomate pelado;
- 3 dientes de ajo picado;
- 1 cebolla picada en trozos muy pequeños;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- Hojas de albahaca al gusto
- 1 cucharada de romero picado
- 1 cucharada de azúcar refinado
- Perejil picado al gusto
Modo de preparación:
Ubique una olla de tamaño mediano / grande;
Coloque la cebolla picada, el ajo picado, el romero, la mantequilla y el aceite;
Conecte el horno de llama media y rehogue los ingredientes listados arriba;
Cuando los ingredientes comiencen a dorar, baje el fuego;
Añada los tomates y el azúcar y continúe revolviendo sin parar, para que la receta no se queme o se pegue en la olla;
Deje que los ingredientes ganen consistencia de una salsa espesa cuando esto ocurra, puede retirar la olla del fuego;
Está lista la salsa de tomate fresca.
Sugerencia: servir con albahaca y un poco de perejil picado.
La receta enseñada rinde unos 500 ml de salsa de tomate fresca. La salsa también se puede congelar si desea servirla en otra ocasión. Coloque la salsa de tomate fresca en recipientes plásticos. La salsa deberá descongelarse y servirse en un plazo de hasta 3 meses a partir de la fecha en que se haya preparado.
Si se queda por más de 3 meses congelado, perderá su sabor y podrá incluso dañarse.
Receta de Salsa de Tomate Italiana
Salsa deliciosa, que seguramente dará ese toque especial a la pasta que usted prepare.
Ingredientes:
- Un kg de tomate italiano;
- Una taza de té de aceite extra virgen;
- 1 kg de cebolla morada;
- Agua;
- ½ taza de té de albahaca picada.
Manera de hacer:
Haga cortes en forma de cruz en los tomates;
Coloque los tomates italianos cortados en una olla con agua y deje hervir;
Después de levantar ebullición, usted retire la olla del fuego y coloque en un recipiente con agua bien helada;
Espere a que los tomates se enfríen , lo que llevará poco tiempo;
Con los tomates fríos, quite la piel de cada uno de ellos y las semillas también;
Ahora usted cortará los tomates en cubos;
Corte también las cebollas en rodajas bastante finas, para que ellas desaparezcan durante el proceso de cocción;
Ubique otra olla y agregue aceite, las rodajas de cebolla y rehogue, hasta que las cebollas comiencen a ponerse doradas;
Baje el fuego y coloque los trozos de tomate y la sal al gusto;
Continúe con los tomates a bajo fuego y continúe moviendo el agua secar antes de que los tomates queden totalmente cocidos, añada más agua;
Una vez que la mezcla adquiera textura de salsa, agregue la albahaca picada y revuelva un poco más;
¡Retire del fuego, la salsa de tomate italiana está lista!
Si usted no pretende servirla el mismo día, puede congelar la salsa, pero por sólo un mes o también puede dejarlo guardado y tapado en la nevera por un máximo de 15 días.
Para Dejar la Salsa de Tomate más Sabrosa
¿Quiere que su salsa de tomate quede realmente de los dioses? Prepare una exquisita salsa rose, añadiendo requesón o crema de leche en la salsa roja.