Aprenda Como Hacer Cocada, agradable y de una manera fácil. Este dulce tiene una manera sencilla de preparar, sin embargo, necesita atención en la cantidad de ingredientes y en el punto de la mezcla. Siguiendo nuestras recetas de Como Hacer Cocada no va a cometer errores.
Como Hacer Cocada Blanca
Aprenda Como Hacer Cocada blanca, la más tradicional y más sabrosa.
Ingredientes:
- 400 g de coco rallado (grueso);
- 2 tazas y media de azúcar;
- 1 taza de agua y media de agua;
- ¼ de taza de leche condensada.
Como hacer:
Unte con aceite una bandeja y reserve. Coloque una olla a fuego alto, añada el azúcar, el agua y cocine hasta formar una mezcla medio espesa. Luego mezcle el coco en la mezcla y revuelva.
Añade la leche condensada y revuelva hasta despegar del fondo de la olla. Coloque en la bandeja y después de que se endurezca retire las cocadas.
Rendimiento: 12 Porciones
Cocada de Chocolate
Ingredientes:
- 200 ml de leche de coco;
- 2 tazas de azúcar;
- 200 g de coco en hojuelas;
- 200 g de chocolate (preferiblemente medio amargo);
Hervir una taza de agua e hidrate el coco. En una olla mezcle el azúcar, la leche de coco y el clavo (2 unidades) y espere a hervir. Luego mezcle el coco y revolver hasta que despegue de la olla.
Ralle o rompa el chocolate en pedazos pequeños, coloque en la olla con la mezcla y revuelva hasta derretir. Retirar del fuego y arme sus cocadas .
Sugerencia: Utilice 2 cucharas para modelar y si lo prefiere puede colocar en moldes de papel para servir en una ocasión especial o para agradar a los niños.
Como Hacer Cocada de Calabaza
Aprenda Como Hacer Cocada de una manera diferente, usando calabaza como ingrediente principal.
Ingredientes:
- 1 kg de calabaza;
- 1 coco rallado (fruta in natura);
- 4 tazas y media de agua;
- 3 tazas de azúcar.
Modo de preparación:
En una olla grande coloque la calabaza y 3 tazas de agua (reserve 1 taza y media para el siguiente paso) y deje hervir hasta que el agua se evapore y la calabaza se deshaga
En otra olla mezcle 1 taza de agua, el azúcar y cocine hasta que quede un liquido medio espeso. A continuación, agregue la mezcla a la calabaza , añade el coco rallado y cocine revolviendo con frecuencia para que no se pegue.
Para saber si está en el punto correcto, cuando usted esté mirando si ve el fondo de la olla al pasar la cuchara esta listo, retire de la olla, espere a enfriar y sirva.
Cocada Rapidita
Ingredientes:
- 200 de coco rallado;
- 1 taza de leche descremada;
- 200 ml de leche de coco;
- 1 taza de azúcar.
Como hacer:
Mezclar en una olla la leche de coco, la leche descremada, el azúcar a fuego alto. A continuación, añade el coco rallado y unte un molde con aceite y forre con papel con papel mantequilla.
Esparcir la “masa” de la cocción en la bandeja, coloque en el congelador por media hora o hasta quedar bien firme. Después de esa etapa corte en cuadraditos pequeños y sirva.
Cocada de Taza
Si usted quiere porciones individuales y fáciles de hacer, vea Como Hacer Cocada de taza, además de práctica, se vuelve cremosa y usted puede hacer en menos de 30 minutos.
Ingredientes:
- 200 ml de leche de coco;
- 1 lata de leche condensada;
- 300 g de coco rallado;
- Media taza de azúcar;
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
Como hacer:
Mezclar en una olla la leche condensada con la mantequilla, el coco rallado y la leche de coco. Deje cocinar a fuego medio hasta engrosar (revuelva para no quemar ni pegar en la olla).
Después de la cocción, espere a que se enfríe un poco, coloque en una bolsa desechable y deje 2 horas en la nevera. Luego, espolvoree con coco rallado y sirva.
Cocada Simple De Cucharilla
Si le gusta cocinar, pero vive solo y no quiere hacer mucho, tenemos una gran sugerencia de Como Hacer Cocada de cucharilla.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada;
- 1 lata de leche (la misma medida de la leche condensada);
- clavos;
- 2 paquetes de coco rallado;
- 2 ramas de canela.
Coloque una olla a fuego bajo, mezcle los ingredientes y deje cocinar por cerca de 15 minutos, siempre revolviendo hasta que sea consistente. Cuando esté al punto, coloque en un refractario y llevelo a la nevera. Cuando esté helada, su cocción de cuchara está lista para el consumo.
Cocada Quemada Vegana
Esta receta de Como Hacer Cocada quemada es muy práctica de hacer y consume sólo dos ingredientes, además de ser una opción vegana. Usted necesitará:
- 2 cocos rallados (fruta in natura);
- 1 taza de azúcar morena.
Modo de preparación:
Coloque el coco rallado en una olla, mezcle el azúcar y lleve al fuego medio, revolviendo entre 15 a 20 minutos, luego vierta en un plato, espere a enfriar un poco y coloque en la nevera.
Cocada Gourmet
Siga la receta de Como Hacer Cocada gourmet
Ingredientes:
- 150 g de coco rallado;
- 400 g de azúcar;
- 8 yemas de huevo;
- 60 g de harina de trigo;
- 300 ml de leche entera;
- 200 ml de agua.
- 2 cucharas de mantequilla.
Como hacer:
Coloque el azúcar y el agua en una olla, cocine hasta formar un caldo medio espeso. Añade el coco rallado, la mantequilla (con el fuego todavía encendido) y mezcle. Colocar las yemas, batir en la batidora, y añadir la harina de trigo y la leche.
Coloque la mezcla de la batidora junto con la mezcla de la olla, vierta en un molde untado con un poco de mantequilla y hornee en baño maría durante 30 a 40 minutos y en horno a 180º C. Decore con ralladura de limón y sirva.
Cocada Con Maracuyá y Chia
Dé un toque más en su dulce y deje con un sabor de fruta. Vea Como Hacer Cocada con maracuyá y ponga en práctica esta deliciosa receta.
- 250 g de coco rallado;
- 2 pulpas de maracuyá (fruta in natura);
- 1/3 de taza de azúcar ;
- 1 cucharada de chia;
- 1/3 de taza de leche de coco.
Modo de preparación:
Coloque el coco rallado en una olla, la pulpa de maracuyá, el azúcar y la chia. Hervir a fuego medio hasta mezclar bien, cuando el jugo comience a secarse reducir el fuego. Añade la leche de coco, revuelva bien y retire del fuego. El consejo es servir frío.
Cocada Light
¿Está de dieta o tiene diabetes? Pensamos en usted y preparamos recetas deliciosas de Como Hacer Cocada light.
Ingredientes:
- 2 tazas de coco rallado sin azúcar;
- 2 cucharadas de maicena;
- 1 taza de edulcorante culinario;
- 100 ml de leche de coco light;
- Canela en rama y clavo al gusto.
Como hacer:
Agregar la leche de coco en una olla grande y disolver la maicena. Coloque los otros ingredientes y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que la leche de coco reduzca a una consistencia bien cremosa. Coloque en un refractario espere a enfriar y servir.
Cocada Light Con Nuez
Ingredientes:
- 1 taza de coco rallado (fruta in natura);
- 2 claras de huevo;
- Media taza de nueces;
- 2 cucharas de edulcorante culinario;
Modo de preparación:
En un recipiente mezcle los ingredientes hasta formar una masa. A continuación, haga bolitas y colóquelas en un asador untado. Precaliente el horno y cocine durante 15 minutos a fuego medio hasta que la cocción se dore.
Sugerencia: Puede sustituir las nueces por almendras.
Aproveche de los consejos de Como Hacer Cocada y disfrute de ese dulce que es típico en muchos lugares y endulce su paladar con estas recetas.