Recetas Increíbles De Como Hacer Pasta Casera Con La Masa Fresca

Pocos platos son más sabrosos que de una macarronada, con la masa de la pasta  hecha de forma casera. Sin embargo, pocas personas saben Como Hacer Pasta.


Usted, sin embargo, va finalmente, a aprender aquí ¡Como Hacer Pasta!

Receta De Pasta De Masa Casera

Cómo Hacer Pasta

Para hacer la masa casera de nuestra pasta, usted necesitará:

  • 1 huevo entero para cada 100 g de harina de trigo;
  • ½ cucharadita de sal.

Modo de preparar:

En una superficie lisa y limpia, como el banco de una cocina, separe un poco de la harina de trigo, para que la receta de la pasta no se pegue. Ahora realice una especie de montón con un poco de harina de trigo.

En ese monto que hicimos, vamos a cavar una especie de agujero en él, como la boca de un volcán. En ese hoyo, coloque los huevos y la sal.

Ahora, tome un tenedor y comience a mezclar los huevos y la sal,  vaya moviendo suavemente y colocando más harina de trigo, si es necesario. Después de unos minutos moviendo la masa con el tenedor, usted percibirá que la mezcla se volverá más pegajosa.

Muchas personas creen, en esa etapa, que la receta de Como Hacer Pasta ha salido mal, pero eso es normal. Con las manos bien higienizadas o cubiertas con guantes, sobe esa masa.

Abrir y cerrar sus manos, para que la harina de trigo se vuelva más encorvada en menos tiempo. Continúe amasando la masa, hasta que llegue a un punto que no suelte más harina, es decir, se convierta en una masa blanda, pero firme, además de homogénea.

Recojer toda la masa que sobo con las manos y haga una gran bola. Envuelva la bola de pasta en un plástico. Deje la masa descansando dentro de ese plástico por cerca de ½ hora a 40 minutos, ella crecerá.

Después de ese tiempo, retire la masa casera de pasta y corte la bola que hizo por la mitad. A continuación, corte la masa casera al medio de nuevo  quedarán 4 pedazos de masa de pasta, ¿correcto?

Después vaya cortando todos los 4 pedazos en cuantos pedacitos sea posible. Con diversos pedacitos de pasta casera para macarrones, tendrá que estirar las bolitas;

Ubique un rodillo de pasta y pase todas las bolitas ya estiradas, para quedar aún más finas. Modo la masa del tamaño que desee: más larga o más corta.

Receta De Masa De Pasta Con Carne Molida

Cómo Hacer Pasta

Para esta receta usted utilizará:

  • 1 huevo entero;
  • 100 gr de harina de trigo para cada huevo;
  • Sal al gusto;
  • 1 hilo de aceite;
  • ½ kg de carne molida.

Como preparar:

En una banca limpia y uniforme, coloque un poco de harina de trigo, para que nuestra masa no se pegue. Esparza el resto de la harina de trigo.

Elabore especies de monticulo con la harina de trigo y coloque la sal adentro y un huevo. Sobe con las manos limpias, hasta que la mezcla adquiera consistencia de pasta

Ahora tome la carne molida y mezcle en la masa que hicimos. Por supuesto, usted sorprenderá a quien experimenta esta receta de masa hecha con carne molida.

Receta De Masa De Pasta Industrializada

Es posible hacer en casa también la masa de pasta industrializada, aquella masa que compra lista en el supermercado y que va directo a la olla de agua cocinar.

Ingredientes:


  • 1 cucharadita de sal;
  • 2 y 1/2 tazas de harina de trigo;
  • 3 huevos;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1/4 de taza de agua.

Como Hacer Pasta- Masa Parecida A La Industrializada

Forre con un poco de harina de trigo una superficie lisa y limpia, donde haremos la masa de la pasta tipo industrializado. Mezcle todos los ingredientes secos: el resto de la harina de trigo y la sal.

Mezcle la harina de trigo con la sal y reserve. Después mezcle el agua, los 3 huevos enteros y el aceite. Coloque los ingredientes arriba en un recipiente y revuelva hasta obtener una crema homogénea.

Después de eso, coloca la bola de harina de trigo y sal que hicimos y revuelva todo muy bien, hasta obtener una masa homogénea.

En el caso de que se trate de una máquina para cortar pasta vaya pasando la masa que hizo. El resultado será una pasta tipo espaguetti, bien parecido a los que compramos listos.

Receta De Pasta En La Olla De Presión

Cómo Hacer Pasta

Esta receta es rápida y sencilla de hacer. Es ideal para cuando usted no tiene idea de qué servir para las visitas o incluso para la familia.

Ingredientes:

  • 1 paquete de pasta tipo plumita;
  • Una lata o cajita de crema de leche;
  • 1 caja de salsa preparada;
  • 4 vasos de agua.

Manera de hacer:

En una olla a presión, añade los vasos de agua y deje calentar. Cuando el agua esté casi hirviendo, coloque la masa de pasta y revuelva para que no se pegue;

Agregue la salsa lista;

Cierre la olla de presión. Cuando la olla tome presión, deje cocinar por sólo unos 5 minutos. Apague el fuego y espere salir toda la presión.

Pase por un colador la masa, si usted abre la olla y aún contiene agua. Retire la pasta con la salsa de la olla de presión y arregle en un molde. Añade de manera uniforme, la crema de leche.

Sugerencia: si desea una comida más exquisita y sabrosa, cubra la masa con rebanadas de queso mozzarella y queso parmesano y lleve al horno a temperatura baja para gratinar.

Como Hacer  Pasta Casera Integral

Muchas personas prefieren consumir la pasta en cantidades menores debido al contenido de los carbohidratos presentes en la masa. Para que usted no tenga más esa preocupación, enseñaremos ahora Como Hacer Pasta con la masa integral y con pocas calorías.

Ingredientes:

  • 190 g de harina de trigo blanca;
  • 180 g de harina de trigo integral;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 4 huevos;
  • 2 cucharadas de sal.

Modo de preparación:

Añadir en un envase hondo la harina de trigo blanca y la harina integral, la sal y revuelva durante 1 minuto. Luego coloque el aceite, los huevos y mezcle bien hasta formar una masa encorpada y pegajosa.

Esparcir un poco de harina de trigo en la mesa y amase la masa encima usando las manos. Cuando obtenga una masa lisa y con forma elástica deje descansar durante 30 minutos. Después de ese tiempo, estire la masa en el cilindro o con una botella de vidrio, dejándola bien fina.

Corte la pasta en tiras finas. Si tiene la máquina propia puede usarla, tanto para estirar como para hacer el corte. Después de la pasta cortada, deje descansar durante 15 minutos, cocine hasta que quede en el punto y sazone con la salsa de su preferencia.

Cómo Hacer Pasta

¿Puede Congelar?

Con la excepción de la receta que lleva carne molida, usted puede congelar las recetas, pero solo una vez, si no se utiliza el día en que se hizo.

Mientras tanto, separe en bolitas pequeñas y cubra con un plástico blando de lo contrario, obtendrá un puñado de harina congelada y no es nuestro objetivo, ¿no?

Coloque la masa de pasta congelada para descongelar en el horno de microondas o déjela descongelando naturalmente sobre el lavaplatos de la cocina, por ejemplo.


 


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