Estas recetas de Como Hacer Pastel de Papa son la elección correcta para que usted tenga éxito en el menú. La torta salada es un plato popular de algunas zonas de Latinoamérica, resultado de un puré de patatas con diversos tipos de relleno, pudiendo ser vegetales o carne y gratinado con queso.
La técnica de Como Hacer Pastel de Papa consiste en una capa de puré en un refractario y una cada de relleno, así sucesivamente. Acompañe algunas de las mejores opciones de éxito en la cocina.
Como Hacer Pastel De Papa Con Carne Molida
Aprenda Como Hacer Pastel de Papa con carne molida, plato este que es muy popular y le da la opción de reaprovechar aquella carne del almuerzo, evitando así el desperdicio.
Ingredientes:
- 1 kg de papa inglesa;
- Medio kilo de carne molida;
- 200 g de queso mozzarella;
- Medio vaso de leche;
- 2 cucharas de mantequilla;
- 1 cebolla;
- 1 diente de ajo;
- El aceite de oliva;
- Sal al gusto;
- Pimienta molida;
- Perejil y cebollin al gusto.
Manera de hacer:
Cocine las papas ya peladas con agua y sal. En seguida amase las papas, coloque la mantequilla y la leche y revolver hasta hacer un puré. Reserve.
Rehogue con un hilo de aceite, el ajo, la cebolla, la carne molida y condimente con sal, pimienta, perejil y cebollín. Deje cocinar hasta que se seque el agua.
En un molde o un refractario, coloque la mitad del puré, una capa de mozzarella y otra de carne de molida. Repetir el proceso hasta que termine las mezclas. Poner queso rallado por encima y cocinar durante 40 minutos.
Pastel De Papa Con Chorizo Calabresa
Ingredientes de la masa:
- Medio kilo de patata;
- 5 cucharadas de harina de trigo;
- 1/3 de taza de harina de trigo;
- 1 cucharada de mantequilla.
Para el relleno:
- Media cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- Dos cucharadas de aceite de oliva;
- 2 tomates;
- 2 chorizos calabresas;
- Romero;
- orégano;
- Pimienta molida;
- Laurel
- Sal (opcional, la sugerencia es no poner).
Modo de preparación:
Cocine las papas peladas. Mezcle en la licuadora o en un procesador la calabresa y reserve. Pique la cebolla, el ajo y dore en un poco de aceite. Agregue el tomate picado, sin piel, sin semilla y espere para desmenuzar un poco.
A continuación, agregue la calabresa triturada, y los demás condimentos, espere rehogar un poquito y reserve. Triture las papas en un recipiente y mientras estén calientes junte la leche, la mantequilla y la harina de trigo, mezcle hasta hacer una masa homogénea.
Coloca una pizca de sal en la masa y en un refractario coloque la calabresa y el puré de papa por encima. Espolvoree queso rallado, hornee por 15 minutos. Servir a continuación.
Como Hacer Pastel De Papa Con Pollo
Si usted quiere algo diferente y sabroso en el almuerzo o la cena, vea Como Hacer Pastel de Papa con pollo, una receta deliciosa que usted puede preparar un día antes y sólo gratinar en el momento y comer.
Ingredientes:
- 1 kg de pollo cocido y deshilachado;
- 6 papas cocidas y trituradas;
- Media taza de leche;
- 2 cucharadas de aceite;
- 2 tomates;
- 1 cebolla;
- 3 dientes de ajo;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de mantequilla;
- 150 g de mozzarella;
- Sal al gusto
Como hacer:
Pique la cebolla y rehogue en un hilo de aceite. A continuación, coloque el tomate y rehogue un poco más hasta que se marchite. Agregue el pollo cocido y deshilachado, añade la sal y mezcle. Reserve en un refractario.
Puré
Coloque en un recipiente la papa cocida ya amasada, la leche, el huevo, la mantequilla y mezcle. Agregue una pizca de sal y revuelva bien, hasta que la masa esté bien consistente. Coloque el puré arriba del pollo deshilachado, espolvoree con mozzarella rallada y gratine en horno a temperatura media.
Como Hacer Pastel De Papa Nutritivo
No porque usted está a dieta su alimentación debe ser sin condimento y sin sabor. Es necesario hacer platos diferentes que despierten el sabor, por eso, vamos a enseñar Como Hacer Pastel de Papa nutritivo, para que su plato quede más colorido y sabroso.
Ingredientes de la masa:
- 6 papas inglesas;
- Media taza de leche desnatada;
- 1 zanahoria rallada;
- 2 cucharadas de margarina;
- Perejil y cebollin al gusto;
- Sal al gusto.
Relleno:
- 400 g de carne molida
- 2 paquetes de espinacas;
- 1 calabaza;
- 1 taza de ricota;
- aceite de oliva;
- Queso parmesano rallado;
- Ajo, cebolla, pimentón y otros condimentos a gusto.
Como hacer la masa:
Pelar las papas, cocinar, amasar y hacer un puré usando la leche y la margarina. En seguida coloque la zanahoria rallada, el cebollín y el perejil. Coloque la sal, pruebe si está bien y reserve.
Como hacer el relleno:
Rehogar el ajo, la cebolla y los demás condimentos. Coloque la espinaca picada y cocine un poquito y reserve. En otra olla prepare la carne molida, la calabaza picada, cocine dejando un guiso más bien seco. Reserve.
Como montar:
Unte un refractario con un poco de margarina y vierta una capa de masa y sobre la masa coloque la espinaca. Añade la ricota y luego una capa de la carne con la calabaza. Añadir el resto de la masa, esparcir el queso rallado y hornee hasta que dore.
Pastel De Papa Con Piñón
¿Quiere innovar? Eche un vistazo para saber Como Hacer Pastel de Papa con piñón.
Ingredientes:
- Medio kilo de piñón;
- 200 ml de salsa bechamel (enseñaremos a continuación cómo hacerlo);
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 200 gramos de carne seca;
- Medio vaso de leche de coco;
- 2 dientes de ajo;
- Queso catupiry a gusto;
- Queso gorgonzola a gusto;
- Mozzarella a gusto;
- Papa fosforito
Como hacer:
Cocine el piñón con un poco de sal, limpie y triture en el procesador o licuadora. Coloque en una olla 1 cuchara de mantequilla y frite el piñón de forma rápida, luego separe y reserve.
Coloque la carne seca desalada y cocida a fuego medio con 1 cucharada de mantequilla, añade la leche de coco, el ajo y espere a freír.
Salsa bechamel
Ingredientes:
- 1 vaso de leche;
- 1 cucharada de mantequilla;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- sal, pimienta molida y nuez moscada al gusto.
Como hacer:
En una olla derrita la mantequilla y mezcle la harina de trigo poco a poco, revolviendo hasta que forme una crema “dorada”. A continuación, añade la leche y vaya moviendo hasta espesar y añada los condimentos. Finalmente coloque la leche y revolver hasta que espese.
Montaje del Plato:
A continuación, vaya colocando las capas de los siguientes ingredientes:
- 1 capa de piñón;
- 1 capa de salsa
- Una capa de queso mozzarella;
- 1 capa de carne seca;
- 1 capa de queso catupiry;
- Una capa ligera de piñón;
- 1 capa de salsa;
- 1 capa de queso mozzarella;
- Una capa de queso gorgonzola
- Papitas fosforito al gusto.
Cuando ya está montado el plato, hornee durante 25 minutos en horno medio a 180 ° C. Decore con un poco de piñón triturado, una hoja de albahaca y puede servir.
Pastel De Papa Con Chorizo Toscana
- 1 kilogramo de papa;
- 5 chorizos toscanas;
- 4 tomates;
- 1 cebolla;
- 1 cucharada de pimienta;
- 2 cucharas de mantequilla;
- 2 cucharas de aceite;
- 200 g de mozzarella picada;
- 100 g de queso parmesano rallado;
- 1 taza de leche;
- Perejil picado;
- 3 cucharadas de sal;
- 1 cucharada de pimienta negra.
Modo de preparación:
En una olla coloque las papas y los chorizos para cocinar. Cocine las papas hasta que queden blandas, retire de la olla, amase y reserve. Pique los chorizos y reserve también.
En una olla coloque la mantequilla, media cebolla rallada, la leche y las papas trituradas. Haga un puré y reserve. En otra cacerola coloque el aceite (2 cucharadas), la otra mitad de la cebolla (esta picada), la pimienta, el chorizo y rehogue. Añade el tomate, la sal, la perejil, la cebolla y mezclar hasta que quede una salsa.
En un refractario coloque una capa de puré, la salsa del chorizo, la mozzarella picada y otra capa de puré. Espolvoree el queso parmesano, el perejil y cocine en el horno por media hora.
Pastel de papa vegetariano
Para quien no come carne, preparamos una receta de Como Hacer Pastel de Papa vegetariano, que además de ser muy fácil de hacer, es un gran plato para la cena de Navidad. Además de tener un sabroso puré de papa, el pastel contiene una variedad de verduras.
- 600 g de papas peladas;
- Media taza de leche;
- 1/4 de taza de crema de leche;
- 2 cucharadas de margarina;
- Sal y pimienta del reino al gusto
- 1 paquete de brócoli;
- Una zanahoria;
- 1 taza de vainitas picadas;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- Medio pimiento rojo;
- 1 taza de champiñón;
- 1 lata de maíz verde;
- 2 cucharadas de hierbas finas;
- 1 taza de queso fresco cortado en cubos;
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado.
Modo de preparación
Cocine la papa en agua hasta que quede suave. Escurra, pase por el exprimidor aún caliente y vuelva a colocar en la olla. Añade la leche caliente, la crema de leche fresca y cocine, a fuego medio, hasta formar un puré.
Retire del fuego y añade la margarina, mezclando. Sazone con sal, pimienta y reserve. Cocine por separado el brócoli, la zanahoria y las vainitas hasta que queden.
En una olla, calienta el aceite a fuego medio, coloca el pimentón, espolvoree con sal y rehogue por 5 minutos, revolviendo. Agregue el brócoli, la zanahoria, las vainitas, el champignon, el maíz y cocine por otros 5 minutos.
Añadir la sal y las hierbas finas. Retire del fuego y agregue el queso. En un refractario medio, coloque la mitad del puré, cubra con el rehogado de verduras y finalice con el resto del puré.
Espolvoree con el queso parmesano y lleve al horno medio, precalentado, durante 15 minutos. Sirva a continuación.
Ahora que usted sabe Como Hacer Pastel de Papa, puede garantizar una comida sabrosa, con ese plato que trae sabor y practicidad en cualquier ocasión, pudiendo ser acompañado con arroz blanco y ensalada.