Uno de los placeres de esta vida es poder degustar un dulce bien sabroso como postre después de las comidas. Sin embargo, si es casero, sin muchos aditivos conservantes, mejor aún, ¿no? ¿Qué tal conocer algunas formas de Como Hacer Dulce De Leche casero y delicioso para degustar en cualquier ocasión?
¡Los resultados de las recetas que presentamos valen mucho! Estos dulces son mucho más suaves y sabrosos que los industrializados. Por eso mismo, de una vez por todas, corra para leer y reproducir todas las formas de Como Hacer Dulce De Leche en casa.
Como Hacer Dulce de Leche Casero Mejor que el Industrializado
Como Hacer Dulce De Leche Simple
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera;
- 350 g de azúcar;
- 1/2 cucharadita de bicarbonato;
- Vainilla.
Modo de preparación:
Tradicionalmente, el dulce de leche se hacía en una cacerola de cobre, pero se puede usar una cacerola normal.
Caliente a fuego medio la leche y el azúcar para que se disuelvan. Añadir el bicarbonato, la vainilla y revolver. La vainilla se puede utilizar en forma de extracto, esencia o semillas. Tiene Como Hacer Dulce De Leche con vainilla en cualquier forma, pues quedará bien de todos modos.
Deje la mezcla de cocción durante aproximadamente dos horas, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Hágalo a fuego lento, pues no debe hervir. El agua que contiene la leche va a evaporarse, el líquido va a disminuir y, poco a poco, espesará y va a adquirir color.
El tiempo de preparación es un tanto relativo, ya que varía de acuerdo con el fuego de cada uno. La última hora es la más delicada, ya que el dulce de leche se vuelve más espeso y no puede dejar de moverse. Esto evitará que se pegue en el fondo de la cacerola.
Sólo retire del fuego cuando ya tenga una consistencia similar a la de una crema. Pero, para aprender Como Hacer Dulce De Leche perfecto, se debe seguir revolviendo por aproximadamente 5 o 10 minutos, hasta que se enfríe despacio.
Tenga en cuenta que todavía va a espesar y reducir un poco más. Deposite en frascos y guarde.
Receta De Dulce De Leche Con Leche En Polvo
Ingredientes:
- 2 litros de leche en polvo disuelto (de acuerdo con las instrucciones del empaque);
- 1 cucharadita de vainilla;
- ½ kg de azúcar;
- 1 taza de bicarbonato.
Modo de preparación:
Coloque la leche junto con el azúcar, la esencia de vainilla y el bicarbonato en una olla. Comience cocinando a fuego medio, pero vaya revolviendo de vez en cuando, hasta que adquiera color y espese.
Para tener Como Hacer Dulce De Leche cremoso y de la manera correcta será necesario aproximadamente 5 horas y media de preparación.
Receta De Dulce De Leche Fácil
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada;
- Cantidad necesaria de agua.
Modo de preparación:
Hervir la lata de leche condensada en agua abundante por aproximadamente 1 hora y 30 minutos. ¡Está listo! Pero recuerde sólo abrir la lata cuando esté bien fría. Esta es la forma más simple que tiene de Como Hacer Dulce de Leche, pero es también la forma que queda más artificial por la leche condensada que se industrializa.
Receta De Dulce De Leche Quemado
Esta es una forma diferente de Como Hacer Dulce De Leche casera y deliciosa.
Ingredientes:
- 10 tazas de leche;
- 5 tazas de azúcar;
- 1 cucharadita de bicarbonato;
- 1 cucharada de café de vainilla.
Manera de hacer:
Mezclar el bicarbonato en 6 tazas de leche. Llevar al fuego y añadir la mantequilla, mezclando hasta que todo esté bien incorporado. Una vez que empiece a adquirir consistencia, deje reservado para enfriar.
En otra olla, deje que el azúcar se derrita a fuego lento, revolviendo hasta que se caliente. Añada la mezcla anterior y cocine hasta que se obtenga el punto correcto de dulce de leche.
Receta De Dulce De Leche Para Cortar
Ingredientes:
- 8 huevos;
- 1 ½ litro de leche;
- 1 kg de azúcar;
- 100 gramos de pasas;
- Jugo de un limón verde;
- 1 palito de canela;
- 1 poco de ron;
- 1 poco de vainilla.
Modo de preparación:
Primero coloque la leche en el fuego con el palo de canela. Tan pronto como empiece a hervir, agregue el jugo de limón y el azúcar. No revolver hasta que el efecto de la mezcla con el jugo de limón empiece a endurecerse en trozos grandes.
En un tazón aparte, batir bien los huevos, colocando lentamente en la leche y agitando hasta que se forme un jarabe. En ese punto, añade las pasas, el ron y la vainilla. Cocinar hasta que quede bien espeso, pues será en ese punto que la receta funcionará para endurecer.
Vertir sobre un molde, lleve para enfriar y desmolde cuando sea duradero. Si ha colocado en algún molde grande, corte y sirva en pequeños pedazos.
Receta De Dulce De Leche De Coco
Ingredientes:
- 1 botella de leche de coco;
- 3/4 taza de miel;
- 3 cucharadas de aceite de coco (o mantequilla aclarada);
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal.
Modo de preparación:
Coloque todos los ingredientes en la olla y lleve al fuego medio. Mueve hasta hervir y hasta que todo se disuelva. Es necesario cocinar durante unos 45 minutos aproximadamente, mezclando de vez en cuando para no correr el riesgo de que la miel se queme. A poco la cantidad va a reducir y el color comenzará a cambiar.
Receta De Dulce De Leche Vegano
Ingredientes:
- 1 taza de leche de soja (o avena o leche de coco o almendras);
- 1/2 cucharada de arroz;
- 2 cucharadas de azúcar;
- Esencia o extracto de vainilla.
Modo de preparación:
En cualquier olla de fondo grueso, coloque la leche de soja junto con el arroz y cocine por 15 minutos a fuego bajo. Cuando los granos estén blandos, apague el fuego y deje enfriar.
Coloque la leche de soja y el arroz en el multiprocesador y triture. Una vez triturados, cuele, pues será usado solamente el líquido.
Vierta todo en otra olla, junto con el azúcar y lleve a un fuego medio-alto, revolviendo constantemente. Cuando comience a hervir, baje el fuego un poco y continúe revolviendo hasta que la preparación comience a reducir.
A continuación, coloque el fuego al mínimo y cocine por aproximadamente 20 minutos o hasta que el dulce haya espesado y oscurecido. Una vez listo, retire la olla de la cocina.
Añada unas gotas de esencia de vainilla, revuelva y deje enfriar. Recuerde que, a medida que el dulce de leche se enfríe, quedará más espeso.
¿Como Hacer Dulce de Leche con menos tiempo de preparación? Desafortunadamente, no es posible. Algunas recetas tardan más, otras menos, pero nunca será en pocos minutos.
Con estas recetas es fácil aprender Como Hacer Dulce de Leche mejor que los comercializados, ¿no? ¡Entonces ahora es sólo poner manos a la obra! Pero no deje de compartir el artículo en sus redes sociales para que más y más personas puedan descubrir estas delicias!