Este es un alimento típico árabe y se basa en carne molida sazonada con hierbas. Aprenda Como Hacer Kofta e innovar su asado. Las recetas son fáciles y propicias para una comida rápida, además de ser muy sabrosas.
Como Hacer Kofta – Recetas De Éxito
Vea Como Hacer Kofta con excelentes recetas, una excelente opción de fin de semana y de una manera simple y práctica sin perder el sabor.
Kofta De Ana María
Ingredientes:
- 750 g de carne molida de res;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 2 cebollas;
- 2 dientes de ajo;
- 1 paquete de preparación de crema de cebolla
- Media taza de perejil picado;
- 3 cucharadas de menta picada;
- Pimienta siria al gusto.
Modo de preparación:
Caliente el aceite de oliva, pique la cebolla, el ajo y dorar. Luego agregue la carne, la crema de cebolla, el perejil, la menta, la pimienta y mezcle hasta que se combinen y sean fáciles de manejar.
Dividir en porciones, alrededor de 10 unidades, y enrolle en palitos de brocheta. Coloque en la parrilla hasta que estén bien dorados.
Kofta Al Horno Con Salsa De Tomate
Vea Como Hacer Kofta con salsa de tomate, un plato completo y delicioso.
Ingredientes:
- 1 kg de carne molida de res;
- 1 pan francés;
- 3 papas;
- Una cebolla rallada;
- 1 cucharada de canela molida;
- 1 cucharada de comino molido;
- Media cucharada de pimienta negra;
- 2 dientes de puré de ajo;
- ¾ taza de perejil picado;
- Aceite para freír.
- Sal al gusto.
Salsa de tomate
- 10 tomates maduros;
- 1 cebolla;
- 1 diente de puré de ajo;
- Aceite de oliva
- Sal al gusto.
Modo de preparación de salsa:
Ponga agua hirviendo sobre los tomates, retire la cáscara y las semillas, corte los tomates en cubos y reserve el jugo (pulpa con la semilla).
Ponga el aceite de oliva en una sartén, pique la cebolla, saltee, agregue el puré de ajo, revuelva, agregue los tomates picados y el jugo de tomate y cocine por 15 minutos, ponga la sal y reserve.
Luego pele y corte en rodajas finas las papas y remoje durante 20 minutos con agua con sal.
Preparación Kofta:
Corte el pan en trozos, coloque en un recipiente, humedezca con agua y triture con un tenedor.
Agregue carne y otros ingredientes Kofta y deje reposar durante 10 minutos. Después de este tiempo, engrase un refractario, ponga la mezcla y hornee durante 25 minutos en un horno precalentado a 200 ° C.
Mientras el Kofta está en el horno, escurra las papas, seque bien, fría y escurra sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Cuando la carne esté asada, coloque las papas en rodajas sobre la carne, cubra con la salsa de tomate y ponga en el horno durante 5 minutos. Espolvoree el perejil picado y sirva.
Como Hacer Kofta Con Salsa De Menta
Aproveche esta receta y aprenda Como Hacer Kofta con una nueva mezcla: Salsa de menta. Pruébalo
Ingredientes:
- 500 g de carne molida;
- Media cebolla;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- 2 cucharadas de cilantro picado;
- 1 cucharada de menta picada;
- 1 cucharadita de comino;
- 2 cucharadas de pimentón;
- Media cucharada de pimienta siria;
- Media cucharada de canela molida;
- 1 ralladura de limón;
- Media cucharada de sal;
- Aceite de oliva al gusto.
Modo de preparación:
Coloque la carne en un tazón, agregue la cebolla picada y todas las demás especias y hierbas, mezcle bien, deje reposar durante unos minutos para que el condimento penetre en la carne y forme los rollitos en brochetas.
Caliente un plato o sartén antiadherente, pincele el aceite de oliva en las porciones de Kofta, coloque las brochetas en el plato o sartén y dore por 3 minutos por cada lado. Sirva con salsa de menta – siguiendo la receta.
Salsa De Menta
Ingredientes:
- 170 g de yogur natural sin azúcar;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharada de menta picada;
- Sal al gusto.
Modo de preparación:
Mezcle todos los ingredientes en un tazón y refrigere hasta que esté listo para servir con Kofta.
Kofta Con Crema De Ricotta
Esta receta de Como Hacer Kofta con crema de ricotta es muy fácil de preparar una comida rápida y sabrosa. ¡Siga el paso a paso!
Ingredientes:
- 500 g de carne molida;
- 15 hojas de menta;
- 1 cucharada de pimienta siria;
- sal;
- Aceite de oliva.
Modo de preparación:
Ponga la carne en un tazón, agregue la carne picada, la pimienta, la sal, agregue aceite de oliva hasta que la carne esté muy húmeda. Forme rollos en palitos de brocheta.
Coloque una sartén antiadherente para calentar a fuego medio, fría las brochetas Kofta, no necesita aceite, ya que se ha colocado en la carne, y cuando estén bien doradas por todos lados, sirva con la crema de ricotta.
Crema De Ricotta
Ingredientes:
- 400 g de ricotta fresca;
- 150 ml de leche desnatada;
- Aceite de oliva virgen extra;
- Sal al gusto;
- Condimentos al gusto.
Modo de preparación:
Calentar la leche con el aceite de oliva y cuando comience a hervir apague y transfiera a la licuadora. Pique la ricotta, junte con la leche y bata hasta formar una crema consistente. Por último agregue el condimento, sal e incorpore bien.
Como Hacer Kofta Vegana
Ingredientes:
- 2 tazas de proteína de soya;
- 2 tazas de harina;
- 1 cebolla;
- Media taza de aceite de oliva;
- 1 cucharada de orégano;
- 1 cucharada de menta deshidratada;
- Una cucharada de vinagre blanco;
- Sal y pimienta negra al gusto.
Modo de preparación:
Bata la proteína de soja hidratada en una licuadora, lave y escurra. Ponga en un recipiente, agregue la cebolla rallada, el aceite de oliva, orégano, menta, vinagre, sal y pimienta. Mezcle bien
Luego, deje el tazón cubierto con una envoltura de plástico durante 3 horas en el refrigerador. Después de este tiempo, las especias estarán bien incorporadas, así que mezcle la harina, engrase una sartén, ponga la masa y rocíe con aceite de oliva.
Nota: Si lo desea, puede hacer Kofta envuelto en palitos de brocheta, sin embargo, se hornearán en la sartén y se rociarán con aceite de oliva.
Cuando todo esté listo, en palitos o en la sartén, hornee durante 20 minutos en un horno a fuego medio-alto. Cuando este dorado, es hora de servir.
Como Hacer Kofta De Pollo
Vea el paso a paso para escapar de la carne roja tradicional y aprenda Como Hacer Kofta de pollo con esta receta excelente y fácil.
Ingredientes:
- 500 g de pechuga de pollo;
- 500 g de muslo de pollo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharada de sal;
- La mitad de una cuchara de pimentón dulce;
- 1 cucharadita de perejil;
- 1 cucharada de cebollín;
- Una cucharada de cebolla;
- Media cucharada de ajo;
- 3 cucharadas de romero;
- ¼ cucharadita de pimienta negra;
- ⅓ taza de salvado de avena;
- 1 jugo de limón.
Modo de preparación:
Procese la pechuga de pollo y el muslo en un procesador con jugo de limón y todos los condimentos.
Cuando la carne esté bien molida, transfiérala a un tazón, agregue el salvado de avena y mezcle bien. Refrigere por media hora.
Luego, dé forma a los koftas con la carne, rocíe con aceite de oliva y hornee durante media hora en un horno mediano. Si desea puede hornear a la parrilla, plato o sartén. Sirva cuando esté muy dorado.