¿Sabía usted que hay diferentes maneras de Como Hacer Lentejas? ¡Sí! A continuación, usted conocerá diferentes maneras de preparar ese seguimiento que va bien con el arroz y otros alimentos.
Hacer Lenteja – Método 1
La lenteja no es un grano para ser saboreado sólo en el final del año, para dar suerte. ¡Aprenda Como hacer lentejas y una receta diferente para usted servir en el día a día!
Aquí presentaremos la forma más común de Como Hacer Lentejas, pues pueden haber lectores que no sepan. Se aprovecha para enseñar la receta que va más condimentada y se vuelve más sabrosa.
Ingredientes:
- 2 tazas de té de lentejas;
- 1/2 lata chorizo grueso picado;
- 2 cucharas de sopa de tocinetas picadas;
- 1 cebolla media picada;
- 1 zanahoria picada;
- 3 dientes de ajo grandes picados;
- 2 hojas de laurel;
- 5 tazas de agua;
- Sal al gusto;
- 1 cucharada de aceite.
Modo de preparación:
Coloque, en una olla de presión, el aceite y deje calentar. A continuación, añade la tocineta y el chorizo y rehogue hasta que empiecen a dorar.
Una vez que los ingredientes se friten, añade el ajo y la cebolla, rehacer nuevamente hasta que estos ingredientes se doren.
Ahora coloque la lenteja, la zanahoria, el agua y tape la olla. Deje cocinar por unos 5 minutos después de que la olla tome la presión. Retire la olla del fuego y abre cuando el aire salga completamente.
Pruebe y vea si las lentejas están suaves y bien condimentadas. Ajuste los condimentos si es necesario y coloque más agua si los granos no están blandos.
Compruebe la cocción de la lenteja cada 5 minutos, para no pasar del punto y que los granos se deshagan en la olla a presión.
Cuando la lenteja esté suave, probablemente, los otros ingredientes también estarán listos. ¡Sólo tiene que poner en un refractario y servir!
Como Hacer Lentejas – Método 2
Aquí presentaremos otra forma común de Como Hacer Lentejas, pues pueden haber lectores que no sepan.
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas secas verdes, francesas o marrones;
- 2 a 4 tazas de té de agua;
- Sal al gusto.
Manera de hacer:
Coloque las lentejas sobre una banca lisa y limpia. Retire algunas piedritas, que suelen venir mezcladas a los granos de la lenteja.
Ahora, lave las lentejas y escurre bien los granos. No hay que dejar el grano de agua en agua. Colóquelas en una olla grande con el agua. Tape la olla y déjelas cocinando – lo que debe llevar cerca de 1 hora.
Después de esa pausa, pruebe como están los granos. Si aún están duras, coloque más agua y deje cocinar. Puede hacer ese proceso hasta que las lentejas queden blanditas y cocidas, pero que no se deshaga.
Generalmente ellas estarán en el punto cuando usted observe pequeñas burbujas en la superficie del agua de la olla. Así pues, destape la olla y mantenga las lentejas hirviendo por unos 15 minutos, para formar un caldo.
Al percibir que las lentejas están suaves, pero firmes y un caldo grueso se formó en la olla, es señal de que los granos están en el punto. Añade los condimentos a gusto, dé una sacudida y retire del fuego.
Están listas las lentejas cocidas y con caldo.
Hacer Lenteja – Método 3 (Olla Eléctrica)
También tenemos una forma de Como Hacer Lentejas muy simple, para quien posee olla eléctrica en casa.
Ingredientes:
- 4 tazas de té de lentejas de su preferencia;
- 250 ml de agua;
- Sal y condimentos a gusto.
Manera de hacer:
Coloque las lentejas con el agua en una olla eléctrica. Al igual que ocurre con el proceso de cocción hecho en la cocina, usted puede cocinar la cantidad que desee, siempre que quepan en la olla eléctrica.
Coloque la olla eléctrica a baja temperatura. Las lentejas estarán cocinando y llevarán cerca de 4 horas para estar listas.
Sin embargo, si en ese largo período, usted prueba y los granos siguen estando duros, coloque más agua para dejar cocinar más.
Vaya comprobando el estado de los granos cada 10 minutos, aproximadamente.
Cuando las lentejas estén cocidas, pero firmes. Retire y cuele la mitad. La otra mitad deje dentro de la olla eléctrica.
Compruebe si hay el equivalente a 1 taza de té de agua, si no lo tiene, complete. Deje cocinar por unos 15 minutos para formar un caldo.
Probablemente durante ese tiempo la lenteja estará lista para el consumo y con un caldo delicioso para mezclar en los granos. No olvide colocar los condimentos que desee, como la sal.
Hacer Lenteja – Método 4
Una receta también conocida y simple de Como Hacer Lentejas, pero vamos a enseñar, pues pueden haber lectores sin mucho conocimiento en la cocina, ¿no?
Ingredientes:
- 500 g de lenteja de su preferencia;
- Sal y condimentos a gusto;
- 1 tableta de caldo de carne o de verduras;
- Agua suficiente para la cocción.
Manera de hacer:
Lleve las lentejas a la olla a presión, cubriéndola con agua y sal. Después de tomar presión, espere unos 10 minutos. Probablemente, los granos todavía estarán duros, pero usted añadirá la tableta de carne o verduras ya disuelto por completo en una taza de café de agua.
Tape la olla de presión y deje cocinar durante unos 20 minutos, después de tomar presión.
Una vez que estén listas, usted tendrá lentejas cocidas y con un gusto especial, debido al caldo de carne o de verduras que ponemos. Listo.
Lentejas Con Naranja Y Tocineta
Ahora, que usted ha conocido métodos diferentes de Como Hacer Lentejas, sigue una receta que es una gran opción para variar en el almuerzo o la cena, con naranja.
Ingredientes:
- 250 g de lentejas de su preferencia;
- 1/2 cebolla media picada;
- 100 g de tocineta picada;
- 1 naranja;
- Sal y otros condimentos al gusto.
Manera de hacer:
Comience picando bien la tocineta en cubitos pequeños. Lleve los pedazos del tocineta a una olla mediana o grande a fuego alto y deje que se fría en su propia grasa. Retire los pedazos de la olla y reserve.
En la misma olla, rehogar el ajo y la cebolla picadita. Una vez que el ajo y la cebolla comiencen a dorar, coloque los granos de la lenteja lavados y seleccionados. Vuelve a colocar la tocineta. Deje los ingredientes freír por unos 2 minutos.
A continuación, coloque 500 ml de agua o suficiente para cubrir las lentejas. Colocar sal y otros condimentos a su gusto.
Ahora usted raspará la cáscara de la naranja con un rallador bien fino y añadirá en la olla donde están las lentejas y los demás ingredientes. A continuación, retire el jugo de la naranja y coloque en la olla también.
Mantener el fuego alto y la olla medio tapada y deje cocinar hasta que la receta comience a hervir. Cuando levante la ebullición, baje el fuego.
También con la olla en el fuego, pruebe si los granos de lenteja están cocidos – de lo contrario coloque más agua. Puede ir haciendo este proceso hasta que los granos se cocinen, pero queden firmes. Este proceso suele llevar de 30 a 40 minutos.
Cuando las lentejas estén cocidas es sólo retirar. Un caldo grueso será formado, no lo desprecie, queda una delicia mezclada al arroz y otros alimentos. Además, la lenteja tendrá un toque especial en su sabor, debido a la naranja.
Consejos Para Hacer Lentejas
Para finalizar, siguen algunos consejos que ayudan a la hora de Como hacer lentejas:
- Las lentejas cocidas se pueden guardar en la nevera durante una semana, en promedio.
- Usted puede, si quiere, colocar lentejas cocidas frías en ensaladas o calientes, en sopas y caldos.