Si hay algo que es bueno tomar en el verano, es un helado. Esta mezcla de agua, leche y azúcar – a la que podemos añadir lo que queremos – tiene una larga historia de éxito en todo el mundo, es una verdadera delicia. En este artículo, vamos a revelar las recetas y consejos detrás de la forma de Como Hacer Helado casero mucho mejor que los que se venden en los supermercados.
¿Qué Es La Leche Evaporada Usada En Las Recetas Y Cómo Se Prepara?
Usted mismo puede percibir que la leche evaporada se menciona en varias recetas, pero no es lo mismo que la leche condensada. Esto es una leche entera que se ha quitado el 60% del agua, mientras que el otro tiene mucho azúcar y es más espesa.
La leche evaporada es muy útil, ya que sirve para ser incorporado en postres, salsas y helados. Ahora, no se preocupe si no puede encontrarla en el supermercado.
Aquí, además de enseñar Como Hacer Helado, también le mostraremos cómo la leche evaporada.
Ingredientes:
- 4 tazas de leche entera;
- 20 cucharadas de leche en polvo;
- 2 cucharadas de mantequilla.
Preparación:
Mezclar bien la leche y la leche en polvo y cocinar a fuego medio / bajo durante un minuto, añadiendo a continuación, la mantequilla.
Mezcle con la cuchara de madera durante unos 15 minutos. Después, licue la mezcla por un minuto y conserve en nevera hasta que se enfríe.
Con esta preparación, obtendrá 2 tazas de leche evaporada para tener Como Hacer Helado casero.
Como Hacer Helado Casero y Cremoso Con Recetas Fáciles
Receta Básica Para Helado Casero
Ingredientes:
- 290 ml de leche evaporada ;
- 90 gramos de azúcar;
- 3 yemas;
- 290 ml crema de leche;
- 1 cucharadita de café de extracto de vainilla.
Preparación:
Las yemas se deben mezclar con el azúcar, la vainilla, la leche y calentar suavemente, directamente sobre el fuego. ¡Mezcle hasta que quede espesa, pero cuidado con los grumos! Si aparece alguno, bate la mezcla con una batidora de mano.
Apague el fuego y cubre la olla con papel de cocina transparente. Deje enfriar por completo, poniendo para helar durante la noche.
Al día siguiente, bate la mezcla de forma que empiece a endurecerse. Dependiendo del clima y de como hacer los movimientos, puede tardar un poco. A continuación, vuelva a enfriar por media hora.
Retirar del tazón, colocando en un pote hermético para después acondicionar en el congelador para terminar de endurecer.
Las formas que tienen en Como Hacer Helado,en un principio, puede parecer complicada, pero nada que la práctica no facilite.
Consejo: Si desea otro sabor, se puede sustituir el extracto de vainilla por el sabor deseado.
Receta de Helado Sin Gluten y Sin Lactosa
¿ Como Hacer Helado con facilidad? Más fácil que esto no hay. Esta preparación le sorprenderá, pero su sabor y ligereza lo dejarán con agua en la boca.
Ingredientes:
- 3 bananos;
- 20 a 30 fresas.
Preparación:
Cortar los bananos en rodajas, reservándolos en un recipiente. A continuación, limpie las fresas removiendo la punta y las hojas y, posteriormente, córtelas en pequeños trozos sobre otro envase.
Deje el fruto cortado en el congelador por algunas horas hasta que esté completamente congelado. Es preferible congelar las frutas por separado en diferentes recipientes.
Retire del congelador y pase los bananos por la licuadora, pues es necesario que se obtenga una pasta de consistencia cremosa. Añade las fresas y muela hasta la misma consistencia.
Una vez obtenida la consistencia aproximada de un helado, tendrá una manera fácil y sencilla de¡Como Hacer Helado lista en sus manos! Sólo basta con apreciarlo.
Consejos Extras De Como Hacer Helado De Frutas Sin Leche Y Lactosa
Si al batir la fruta, ella se calientan un poco y no quedan tan compactas cuanto le gustaría, o incluso si no va a comerla inmediatamente, vuelve a la nevera hasta la hora de consumo. Pero no deje congelar demasiado.
Se puede decorar este helado u otras recetas diferentes con flores, chispas de frutas o de chocolate,virutas de coco, frutos secos, entre otras.
Para añadir más cremosidad, basta con añadir 100 gramos de anacardo, 3 cucharadas de azúcar de coco y 80 ml de agua. Batir y congelar.
Receta De Helado De Oreo
Ingredientes:
- 10 galletas Oreo;
- 300 ml de crema de leche;
- 1 cucharada de azúcar;
- 200 ml de leche condensada;
- 3 y 1/2 cucharadas de vainilla;
- 4 yemas.
Preparación:
El primer paso para Como Hacer Helado de Oreo es separar las yemas de huevo. A continuación, bate bien las yemas hasta que estén homogeneizadas.
Una vez que se mezclen, bata toda la leche condensada junto. Deje reservado.
Ahora es el momento de montar la crema. Añadir un poco de azúcar a una olla. Bate bastante hasta que se convierta en una crema, y luego incorpore con la mezcla anterior. Si lo desea, puede añadir 3 cucharadas de vainilla en ese momento.
La parte de la galleta Oreo viene ahora. Muela totalmente todas las galletas, pero de forma que se vuelvan casi una harina. Posteriormente, añade el Oreo a la mezcla que acaba de batir. Entonces, deje congelar por algunas horas.
Receta de Helado de Paleta de Chocolate
Ingredientes:
- 3/4 taza de azúcar ;
- 3 y 1/2 cucharadas de harina de trigo;
- 3 cucharadas de cacao;
- 4 tazas de leche.
Preparación:
Mezclar el azúcar, la harina y el cacao y llevar al fuego lento. Poco a poco, incorpore la leche hasta que quede homogéneo. Dejar hervir a fuego medio. Mueva sin parar hasta que quede espeso.
En cuanto se enfríe, coloque la mezcla en las molduras de helado de paleta, llevando al congelador para congelar.
Receta de Helado de Paleta de Fresa Vegano
Ingredientes:
- 1/2 taza de coco, rallado, sin azúcar, ligeramente tostado;
- 2 tazas de fresas frescas, más 8 fresas picadas;
- 200 ml de leche de coco;
- 1 cucharada de jarabe de Agave.
Preparación:
Añadir el coco rallado en una olla, llevando a fuego lento hasta que esté ligeramente dorado. Agite la olla cada minuto para distribuir el coco, aunque sea tostado. Apague el fuego y deje reservado.
En la licuadora, coloque 2 tazas de fresas, 1 taza de leche de coco, 1 cucharada de jarabe Agave y alrededor de ¼ taza de hojuelas de coco tostado.
Batir hasta que haya mezclado con algunos pequeños trozos de fresa restantes. Añadir una rodaja de fresa en la parte inferior de cada molde para helado.
Añade cada capa en el siguiente orden: 1 cucharada de fresa, 1 cucharada de leche de coco, 1 cucharada de fresa, 1 cucharada de leche de coco, 1 cucharada de fresa, y 1 cucharada de hojuelas de coco tostado.
Congele y sirve a continuación.
Estas recetas de Como Hacer Helado casero son deliciosas y fáciles, ¿verdad? ¡Entonces no se olvide de compartir el artículo en sus redes sociales! ¡Muestre a otras personas que se interesan en aprender a preparar estas maravillas!