¿Qué tal aprender Receta De Buñuelo De Bacalao? Este bocado va muy bien en una tarde con los amigos, acompañado de una cerveza helada.
También sirve como entrada para comidas donde el plato principal contiene pescado.
Quédese aquí y aprenda Receta De Buñuelo De Bacalao de las más variadas maneras. ¡Compruebe a continuación!
Receta De Buñuelo De Bacalao Sencilla
Esta es la forma más común de hacer la Receta De Buñuelo De Bacalao. Sin embargo, algunas personas pueden desconocerla. ¿Comenzamos?
Ingredientes:
- 500 g de bacalao desalado;
- 5 papas medianas horneadas y desmenuzadas
- 2 manojos de cebollín;
- 1 huevo;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- Sal y condimentos a gusto.
Preparación:
En primer lugar desalar y picar el bacalao. Hornear las papas en el horno y pisarlas con la ayuda de un tenedor. Prender el horno a una temperatura de aproximadamente 180 °C.
Mezclar todos los ingredientes, excepto el huevo y una de las tazas de harina con las manos limpias hasta conseguir una masa consistente, lisa y suave.
Tomar un pedazo de la masa y abrirla en la mano. Dentro, colocar el bacalao picado. Pasar por el huevo y luego por la harina de trigo.
Ahora, llenar una olla honda de aceite y cuando hierva colocar alrededor de 3 a 4 buñuelos de bacalao.
Cuando el buñuelo se ponga dorado, colóquelo en un recipiente cubierto de papel toalla para absorber el exceso de aceite.
¡Apenas eso! Fácil, ¿no? Espere que las buñuelos se enfríen y sirva.
Buñuelo de Risotto de Bacalao
Receta De Buñuelo De Bacalao bien diferente, pero que es una delicia. Vea como hacer a continuación.
Ingredientes:
- 500 g de trozos de bacalao;
- 1 cucharada de ajo triturado;
- ½ cebolla picadita;
- 1 taza de té de vino blanco seco;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 litros de caldo de legumbres (hacer con tabletas);
- 1 y 1/2 taza de té de arroz;
- Perejil picado;
- 1 taza de té de queso parmesano;
- Sal a gusto.
Preparación:
Empiece, cocinando los trozos de bacalao en agua. Después de cocido, retire el bacalao del fuego y desmeche su carne, obteniendo astillas.
En una olla, rehogue el aceite y la cebolla. Cuando empiece a freír, añadir el ajo y rehogue más hasta que todo esté dorado.
Entonces, añada en la olla el arroz y el vino y revuelva. Espere hasta que el vino hierva y el arroz se cocine, revolviendo para no quemar.
Coloque en esta olla una tableta del caldo de legumbres ya listo y revuelva. Continúe moviendo a fuego bajo, hasta que los líquidos casi se evaporen todos.
A continuación, coloque el parmesano picado, la salchichas cortadas y la sal. Mezcle por unos 5 minutos.
Retire la mezcla del fuego y deje que se enfríe. Cuando esté fría, colóquela en el refrigerador tapada, de un día para el otro.
Después de ese período, pase un poco de aceite en sus manos y dé formato redondeado a la masa. Pase los buñuelos de bacalao en la harina de trigo.
Llene una olla honda de aceite. Cuando el aceite hierva coloque unos 3 o 4 buñuelos para freír. Ellos estarán fritos cuando se doren. Transfiera los buñuelos fritos a un refractario cubierto de papel toalla.
¡Espere a enfriar y puede degustar esta delicia de bacalao!
Buñuelo de Bacalao Con Árbol Del Pan
Parece una forma bien diferente de Receta De Buñuelo De Bacalao, ¿verdad? Pero queda muy rica. Vea cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 2 tazas de bacalao desalado y cocido;
- 1/2 Árbol Del Pan verde;
- 2 cebollas medianas picaditas;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 huevo;
- 5 dientes de ajo triturados;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- Sal y pimienta al gusto;
- Aceite suficiente para freír;
- Migas de pan para pasar los buñuelos.
Preparación:
Empiece pelando el árbol del pan y píquelo en trozos. Coloque la fruta para cocinar en agua, hasta que adquiera una consistencia suave. Después, pase el árbol del pan por un exprimidor. Reserve.
Ahora, desmeche el bacalao, colóquelo dentro de un trapo de cocina y golpee el trapo. En una olla, rehogue el aceite, la cebolla y el ajo, hasta que se doren. En el rehogado, añadir el árbol del pan y el bacalao desmechado.
Mueva por unos 2 minutos y añada el huevo, el perejil picado, la sal y otros condimentos que desee. Mezcle bien hasta obtener una masa homogénea y firme.
Espere a que la masa se enfríe, tome pedazos de ella y modele en formato redondo o de croqueta. Pase los buñuelos de bacalao en las migas de pan.
Prepare una olla honda con aceite. Una vez que el aceite hierva, coloque pocos buñuelos y espere hasta que doren. Transfiera los buñuelos listos para un refractario cubierto con papel toalla, para absorber el exceso de aceite.
Sugerencias: Si usted desea buñuelos sin gluten, no utilice migas de pan, use maicena.
Buñuelo de Bacalao Mix
Otra Receta De Buñuelo De Bacalao diferente. Aprenda, según la receta a seguir.
Ingredientes:
- 1/2 kg de bacalao desalado;
- 1 kg de papas;
- 2 huevos;
- 1 taza de té de harina de trigo;
- Perejil al gusto picado;
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Colocar el bacalao desmechado y las papas cortadas en pequeños trozos en agua hirviendo. Deje cocinar durante unos 10 minutos. Después de ese período retire los pedazos de bacalao y deje las papas en el agua hirviendo.
Espere hasta que el bacalao se enfríe y reserve. Cuando las papas se cocinen, sáquelas de la olla y píselas con la ayuda de un tenedor o páselas apenas una vez por un exprimidor.
Vuelva con el bacalao y las papas a la olla, sin el fuego encendido y añada los huevos batidos. Mezcle bien los ingredientes. A los ingredientes, añada la harina de trigo y amase con las manos limpias hasta obtener una masa que despegue de sus dedos.
Proporcione una olla honda de aceite. Cuando el aceite hierva, coloque pocos buñuelos a la vez y espere a dorar. Cuando el buñuelo dore, él estará listo. Transfiera a un recipiente forrado con papel toalla.
¡Espere a enfriarse y sirva! El diferencial de esta receta es que no necesita ser pasada en el huevo ni en la miga de pan.
Buñuelo de Bacalao con Yuca
¿Qué tal aprender más una Receta De Buñuelo De Bacalao, donde va yuca en la masa? Vea como hacer:.
Ingredientes:
- 1 kg de yuca;
- 500 g de bacalao desalado;
- 1 cucharada de harina de trigo;
- 3 cucharadas de perejil picado;
- 1 cebolla picadita;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- Un huevo;
- 1 diente de ajo;
- Sal a gusto;
- Migas de pan para empanar.
Preparación:
Cocine la yuca en la olla a presión y pásela por el exprimidor. Reserve.
En una sartén, rehogue el aceite, la cebolla y el ajo. Cuando los ingredientes comiencen a dorar, coloque el bacalao desmechado y revolviendo, deje cocinar por unos 5 minutos, a fuego bajo.
Después, mezcle a los ingredientes el perejil, el huevo, la sal, la harina de trigo y otros condimentos a su gusto. Deje cocinar por unos 5 minutos y saque del fuego.
Espere a que la masa se enfríe y amase un poco con las manos, hasta que se despegue de los dedos. Ahora, dé el formato que quiera a los buñuelos. Frite los buñuelos en aceite caliente. ¡Espere a enfriar y puede servir!
Buñuelo de Bacalao a la Italiana
Una Receta De Buñuelo De Bacalao también bien diferente. En la receta hay varios ingredientes inusuales para ese tipo de bocado, que lo deja una delicia. Vea como hacer a continuación.
Ingredientes:
- 500 g de bacalao desalado, desmenuzado y cocido;
- 250 ml de aceite de oliva;
- 250 ml de leche caliente;
- 750 g de arracacha cocida;
- Sal y pimienta al gusto;
- Perejil, cebolla y romero al gusto.
Preparación:
Empiece cocinando la arracacha en agua con sal y cuando esté cocida pase a través de un tamiz o exprimidor. Retire las fibras de la arracacha. Mezcle el perejil, el romero, la cebolla y revuelva hasta que los ingredientes se mezclen bien.
En una batidora, agregará poco a poco, a la mezcla obtenida, la leche y luego el aceite. Bata durante unos 15 minutos.
Usted obtendrá una masa bien cremosa. Coloque los condimentos y bata por unos 3 minutos. Deje que esta masa descanse por 2 horas.
Para montar los buñuelos, usted tomará una cantidad de masa equivalente a una cucharada de sopa llena. Con las manos limpias y dé el formato que desee a los aperitivos.
A continuación, pase los buñuelos de bacalao por el huevo batido y luego por la miga de pan. Deje los buñuelos en la nevera durante unas 12 horas.
Después de ese período retire y espere que los buñuelos adquieran temperatura ambiente. Prepare una olla para freír. Frite, espere que los aperitivos enfríen y puede servir!
Como Desalar Bacalao
Por último, ahora que ya tiene la Receta De Buñuelo De Bacalao diversas y diferenciadas, aprenda a desalar el pescado correctamente:
- Retire el exceso de sal con la ayuda de una cuchara.
- Después, coloque la carne en remojo en un recipiente con agua durante unas 24 horas.
- En ese período de 24 horas, cambie el agua cada 6 o 8 horas.
Ahora es solo disfrutar de estas delicias de Receta De Buñuelo De Bacalao.