Estas recetas de Como Hacer Carne De Olla son las más sabrosas y prácticas, siendo una excelente opción para el almuerzo y la cena. Para saber los detalles de estas recetas, eche un vistazo a nuestro post.
4 Recetas De Como Hacer Carne De Olla
Vea en la práctica Como Hacer Carne De Olla de una forma sencilla y muy sabrosa.
Carne De Olla Con Pimentón
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite vegetal o aceite de oliva;
- 700 g de carne de olla (posta), ya cortado en cubos;
- 3 tomates (sin cáscara y cortados en cubos);
- 2 dientes de ajo bien picaditos;
- 1 cebolla bien picadita;
- 1 pimenton verde bien picado;
- Una taza de cebollin y perejil picado;
- Sal al gusto;
- Pimienta al gusto.
Como preparar:
En un recipiente grande y con tapa (preferentemente de vidrio), colocar la carne en cubos, un poquito de sal, pimienta del reino y una cucharada de aceite. Mezclar bien y lleve a la nevera durante 20 minutos, de modo que la carne absorba bien el condimento.
En la olla de presión, colocar el ajo, la cebolla picada y 2 cucharadas de aceite. Mezclar la cebolla y dejarla rehogando hasta dorar.
Agregar la carne condimentada y mezclar bien al ajo y la cebolla rehogada. En un recipiente aparte, colocar 1 litro de agua para hervir.
Dejar la carne rehogando, revolviendo de vez en cuando, por cerca de 5 minutos. Luego, colocar el tomate picado y el pimentón y rehacer nuevamente por 5 minutos.
Colocar el agua hirviendo en la olla a presión, cerrar la olla y dejar la carne cocinando durante unos 30 minutos a fuego medio. Observación: estos 30 minutos deben ser contados a partir del momento en que la olla comienza a tomar presión.
Después de ese tiempo, apague el fuego y espere a que la presión termine. Retire la tapa de la olla, compruebe la sal y la textura de la carne.
Si está todo a su gusto, basta con añadir la perejil y el cebollín, esperar a que la carne se enfríe un poco y servir inmediatamente después.
Carne De Olla Con Salsa De Mostaza
Esta receta diferente de Como Hacer Carne De Olla es muy sabrosa y es perfecta para recibir las visitas en casa.
Ingredientes:
- 500 g de carne de olla (tipo lagarto o paletero);
- 2 dientes de ajo bien picados;
- 2 cebollas medianas bien picadas;
- 5 cucharadas de mostaza;
- 1 cucharadita de tomillo (opcional);
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- Sal al gusto;
- Pimienta al gusto.
Como preparar:
Cortar la carne en trozos medios y condimentarlos con sal y pimienta al gusto. En la olla de presión, colocar el ajo, la cebolla y el aceite, dejando rehogar durante unos 7 minutos (hasta que la cebolla y el ajo estén dorados).
A continuación, colocar la carne y rehogarla bien por unos 15 minutos. Observación: la carne suelta bastante agua. Para que ella quede sabrosa, deje la carne cocinando hasta que esa agua empiece a secarse.
Mientras la carne se cocina, en un recipiente aparte, colocar alrededor de 1 litro de agua para hervir.
Agregue el agua hirviendo en la olla en cantidad suficiente para cubrir la carne. A continuación, añade 2 cucharadas de mostaza y tomillo. Mezclar todo.
Tape la olla y aumente el fuego. A partir del momento en que la olla comienza a pitar, reducir al fuego medio y dejar cocinar por 20 minutos.
Esperar la presión de la olla terminar, abre la olla y luego verifique el nivel de suavidad de la carne, si el caldo es un poco grueso y la cantidad de sal.
Si la carne tiene que cocinarse más, cerrar la olla nuevamente y dejar cocinar de 5 a 10 minutos (a partir del momento en que la olla empieza a pitar).
Esperar la presión final, abrir la olla, retirar la carne (dejar el caldo en la olla).
Agregar a la salsa de la olla 3 cucharadas de mostaza y dejar cocinar a fuego medio. Hervir un poco hasta que la salsa se espese. Apagar el fuego. Servir la carne con la salsa por encima.
Esta sugerencia de Como Hacer Carne De Olla queda muy bien acompañada con puré de papa o arroz blanco.
Carne De Olla Agridulce
Esta sugerencia de Como Hacer Carne De Olla es otra que se destaca por el sabor, combina muy bien también con arroz blanco y puré de papa.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla grande cortada en cubos;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 500 g de solomo extranjero (cortada en cubos medios);
- Champiñones al gusto;
- 3 cucharadas de vinagre balsámico;
- 2 cucharadas de miel;
- 1 cucharada de mostaza oscura;
- 150 ml de vino tinto;
- 150 ml de agua;
- Sal al gusto.
Como preparar:
En la olla de presión, colocar la cebolla picada con el aceite y rehogar bien, hasta que la cebolla esté dorada. A continuación, manteniendo el fuego bajo, añade las 2 cucharas de azúcar para caramelizar un poco.
Una vez que se ha formado un caramelo un poco más grueso, añadir la carne ya cortada y dejarla freír un poco. A continuación, agregar el vinagre balsámico, la miel, la mostaza, el vino, el agua y la sal a gusto.
Mezclar todos estos ingredientes y cerrar la olla a presión. A partir del momento en que la olla empieza a pitar, contar 20 minutos de cocción de la carne.
Después de ese tiempo, apagar el fuego, esperar a que la presión termine y abrir la olla para comprobar si la carne está bien blanda y si el caldo está un poco grueso. Observación: si el caldo no está grueso, basta dejar hervir un poco más (sin presión).
Una vez que el caldo esté grueso, apagar el fuego y añadir el champiñón de acuerdo con la cantidad deseada. Esperar unos minutos hasta enfriar y servir inmediatamente después.
Carne De Olla Con Papas
Ingredientes:
- 1 kg de carne cortada en cubos grandes;
- 5 papas inglesa;
- 2 cucharadas de aceite de maíz;
- 2 cucharadas de cebolla picada;
- Dos cubos de caldo de carne;
- Perejil al gusto.
Modo de preparación:
Colocar en la olla de presión el aceite, la cebolla y dorar hasta que quede bien morenita. A continuación, añadir la carne en cubos y dejar dorar durante 15 minutos.
Añade el caldo de carne, coloque el agua hasta cubrir la carne y cocine a la presión durante 25 minutos.
Después del caramelo, corte las papas al medio, coloque junto con la carne, añadir el perejil y cocine por otros 5 minutos (después de la olla a presión). Cuando la presión de la olla comience está listo. Desconecte el fuego, espere y sirve a continuación.
¿Anotó las recetas de Como Hacer Carne De Olla ? Ahora compruebe en la práctica cómo son de deliciosas y sorprenda en el almuerzo de domingo a toda la familia.