Difícil que una ama de casa no sepa Como Hacer Bistec. Pero ¿usted sabe variar en las recetas, ofreciendo diferentes platos para la familia y visitas?
Aprenda aquí deliciosas recetas de Como Hacer Bistec.
Receta De Bistec Convencional
Vamos a una receta de Como Hacer Bistec convencional, para que usted pueda prepararse rápidamente y fácilmente en el día a día.
Ingredientes:
- 4 bistec de la carne de su preferencia,
- 1 cucharada de postre de aceite para freír;
- 1 cucharadita de margarina o de mantequilla;
- 2 dientes de ajo picados y triturados;
- Sal al gusto.
Modo de preparación:
Retirar las grasas del bistec y hacer 4 bistecs. Lavar y reservar. Sazone los bistecs con sal, margarina o mantequilla y los ajos picados y triturados.
En una sartén, rehogar un poco de ajo en el aceite. Cuando el ajo empieza a dorar, coloque el bistec en la sartén y espere que se frían, siempre girando de lado para freír de forma uniforme.
Luego frite de la misma forma los otros dos bistecs. Frite los bistec hasta que se doren, para no quedar crudos por dentro.
Sugerencia: servir con arroz blanco, frijoles, patatas fritas y ensalada.
Receta De Bistec A La Parmegiana
Esta receta de Como Hacer Bistec a la parmegiana también es bastante preparada y apreciada. ¿Comenzamos?
Ingredientes para el Bistec:
- 500 g de bistec blando
- Sal y pimienta al gusto;
- 2 dientes de ajo triturados;
Ingredientes para Empanar:
- 2 huevos;
- 1 taza de té de harina de trigo;
- 1 taza de té de harina de rosca o miga de pan.
Ingredientes para la Salsa:
- 1 cebolla media cortada en cubitos;
- 2 latas de tomate pelado;
- 2 dientes de ajo triturados;
- Hojas de albahaca;
- 1 pizca de azúcar;
- Sal y pimienta al gusto.
Ingredientes para completar la receta:
- 4 cucharadas de queso rallado;
- 200 g de queso tipo mozzarella.
Modo de hacer la salsa:
En una olla, rehogar con un hilo de aceite, la cebolla picada y los ajos triturados.
Cuando los ingredientes comiencen a dorar, agregue todo el tomate pelado, aplastándolos con la ayuda de un tenedor.
Deje todo esto cocinando durante unos 15 minutos, revolviendo, para no pegar o quemar en la olla.
Después de eso, condimente la salsa con sal, una pizca de azúcar, pimienta y las hojas de albahaca fresca.
Modo de hacer los bistecs:
Sazone los bistecs aún crudos con ajo, pimienta y sal. Pase los bistecs, de los dos lados, en la harina de trigo, luego en los huevos batidos y luego en la harina de rosca.
Usted pondrá un bistec a la vez en una sartén con aceite caliente para freír. Espere que cada bistec quede dorado de ambos lados.
Transfiera los bistecs fritos a un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite. Repita el procedimiento con todos los bistecs.
Modo de montaje:
Consiga un refractario y coloque en el fondo de ella un poco de salsa de tomate. Basta lo suficiente para forrar el fondo del tazón.
Coloque los Bistec de lado a lado. No deje que uno quede encima del otro y cubra todos ellos con más salsa de tomate. Por encima de todo, separe las rebanadas del queso tipo mozzarella y el queso rallado.
Lleve el recipiente con la receta de bistec a la parmegiana en horno precalentado a unos 200 ° C, por unos 20 minutos. Está lista una deliciosa manera de Como Hacer Bistec a la parmegiana.
Sugerencia: servir con arroz con verduras y papas asadas.
Receta de Bistec Wellington
Esta receta es super inusitada y viene directamente de Inglaterra. ¿Qué tal aprender Como Hacer Bistec Wellington?
Ingredientes para el Puré de champiñones:
- 250 g de champiñones;
- 1 taza americana de agua;
- 2 cucharadas de cebolla picadita;
- 100 ml de crema de leche fresca;
- Pimienta al gusto;
- Sal al gusto;
- Aceite de oliva.
Ingredientes para el Bistec:
- 600 g de bistec mignon limpio y cortado en formatos redondeados;
- Pimienta al gusto molida;
- Sal al gusto;
- 14 rebanadas finas de jamón;
- 4 yemas de huevo;
- 400 g de masa húmeda.
Modo de Hacer el Puré de champiñones:
Corte las setas en láminas finas. Coloque agua sobre los champiñones cortados y batir en la licuadora, hasta obtener una crema homogénea. Reserve.
En una olla, rehogar un hilo de aceite, la cebolla y el ajo. Cuando los ingredientes comiencen a dorar, añade el puré de champiñones en la sartén;
Dejar el puré cocinar un poco con los ingredientes refritos, por unos 10 minutos. No deje de mover, para no quemar o pegar en la olla;
Deje el puré cocinando hasta que reduzca de volumen. Retire del fuego. Añade en el puré la crema de leche fresca y revolver con la ayuda de una cuchara para que los ingredientes formen una salsa homogénea.
Lleve de nuevo al fuego y caliente todo un poco, pero no deje hervir. Sazone a su gusto.
Lleve la salsa al refrigerador y deje allí hasta quedar con una consistencia firme.
Modo de hacer el bistec:
Sazone las carnes de los dos lados con sal y pimienta al gusto. Colocar aceite en una olla y dore las carnes de los dos lados.
Después de los bistecs listos, enrolle cada uno de ellos en un paño y séquelos. Tome un bistec a la vez todavía enrollado en el paño y deje reposar en el refrigerador durante unos 15 minutos.
Montaje y Finalización de Como Hacer Bistec Wellington:
Proporcione una superficie lisa y limpia, como el banco de una cocina o incluso la mesa de la cocina.
Coloque las rebanadas de jamón lado a lado, sobre una hoja de papel mantequilla limpia. Cubra las rebanadas de jamón con el puré de champiñones.
Coloque los bistecs encima del puré. Lleve todo al refrigerador nuevamente, durante unos 30 minutos.
Salpique la harina de trigo en una superficie lisa y limpia. Con el auxilio de un rodillo de macarrones, abre la masa húmeda cruda.
Pincele sobre la masa las yemas de huevo. Retire los bistecs de la nevera y acomódelos en la parte superior de la masa húmeda, cerrando en los laterales.
Vuelve a la nevera durante 30 minutos. Retire los bistecs de la nevera después de esa pausa y colóquelos en una bandeja untada.
Pincele la masa de hojaldre con más yema de huevo. Coloque la bandeja en horno precalentado a unos 180 º C durante unos 40 minutos.
La pasta se cocinará durante este proceso. Receta super especial, ¿no lo encontró? ¡Sorprende a todos!
Como Hacer Bistec Encebollado Con Requesón
Receta muy buena de Como Hacer Bistec encebollado con requesón, para el día a día y también huir del bistec convencional.
Ingredientes:
- 4 bistecs medianos de la carne de su preferencia
- 2 cebollas medianas picadas en rodajas;
- 1 diente de ajo triturado;
- 3 cucharadas de requesón;
- 3 cucharadas de aceite para freír los Bistecs;
- Sal y pimienta al gusto.
Manera de hacer:
Sazone los bistecs con la sal, la pimienta y el ajo. Deje alrededor de una hora reposando, para que la carne absorba los condimentos.
En una olla o sartén, coloque el aceite y cuando esté bien caliente, vaya a freír los bistecs, hasta que dore por ambos lados. Retire los bistecs de la olla.
En el mismo aceite en el que frito los bistecs, coloque las rodajas de cebolla y déjelas fritar. Sazone con sal.
Cuando las rodajas de cebolla fritas adquieren una consistencia de marchitas, añade las 3 cucharadas de requesón. Revolver un poco más para que los ingredientes se mezclen.
Retire del fuego y cubra los bistecs ya fritos con esa especie de salsa.
Consejos Para Terminar
Por último, si a usted no le gustan las frituras o no puede consumir los bistecs fritos en el aceite, todas las recetas de Como Hacer Bistec que enseñamos pueden ser substituidas por la carne asada a la parrilla, sin el uso de tanto aceite, ¿le parece?