Además de ser fácil de encontrar, este pescado es muy fácil de preparar. Aprenda Como Hacer Sardina con deliciosas recetas para aprovechar el sabor de este pescado rico en nutrientes.
Las sardinas contienen ácidos grasos y omega-3, que son esenciales para el organismo. El Omega-3 contribuye a la reducción de las enfermedades del corazón.
A pesar de tener varias opciones de sardinas enlatadas, muchas personas prefieren consumir pescado fresco. Hay varias formas de realizar este plato, así que eche un vistazo a varias opciones de Como Hacer Sardina y preparela según sus preferencias.
Como Hacer Sardina – Recetas
Aprenda Como Hacer Sardina, con deliciosas recetas que le permitirán aprovechar este pescado que, además de contener varios beneficios para la salud, tiene un precio bajo.
Sardina En La Olla A Presión
Esta receta sirve como un comodín en el momento de preparar una comida rápida. Vea paso a paso Como Hacer Sardina en la olla de presión y simplifique su vida en la cocina.
Esta es una opción muy saludable, ya que reemplaza fácilmente las sardinas enlatadas sin perder el sabor.
Ingredientes:
- 1 kg de sardina limpia;
- Medio kg de tomate;
- Medio kg de cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- Medio vaso de aceite;
- Medio vaso de vinagre;
- 1/2 vaso de shoyu;
- Medio vaso de agua
- Sal, pimienta negra al gusto;
- Aceite de oliva;
- Tomate cherry, aceituna y rúcula para decorar.
Como preparar:
Primeramente quite la cola y la cabeza de las sardinas y sazónelas con ajo triturado, sal y pimienta al gusto. Ponga en la olla a presión una capa de cebolla picada en rodajas, una capa de tomates en rodajas y una capa de sardinas.
Repita este proceso de las capas hasta que los ingredientes se acaben. Luego, agregue el vinagre, el aceite, el agua, el shoyu y cocine por 50 minutos.
Cuando ya esté cocido, espere a que se enfríe, colóquelas en un refractario, espolvoree el aceite de oliva sobre las sardinas, decore con los tomates cherry, las aceitunas y la rúcula. Sirva a continuación.
Guiso De Sardina
Ingredientes:
- 5 kg de sardina limpia;
- 4 papas;
- 1 cebolla;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- 1 cucharada de vinagre;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 hoja de laurel;
- Sal y pimienta negra al gusto.
Preparación:
Coloque en una olla una capa de papa picada en rodajas, un poco de cebolla picada en rodajas y coloque las sardinas.
Sazone con sal y pimienta, rocíe el aceite de oliva, el vinagre y haga más capas con papa, cebolla y sardina hasta que los ingredientes terminen.
Pique la hoja de laurel y colóquela encima de la última capa. Cocine a fuego lento con la olla cubierta. De vez en cuando, agite la olla para que los ingredientes no se peguen al fondo.
Cuando las papas estén blandas, retírelas del fuego, rocíe con aceite de oliva y sirva enseguida.
Como Hacer Sardina Frita
Este modo de Como Hacer Sardina frita es un excelente consejo para preparar un aperitivo. Debido a que es empanado con harina fina de maíz quedará con una cáscara crujiente por fuera y permanecerá húmeda por dentro.
Ingredientes:
- 1 kg de sardina fresca y limpia;
- Jugo de 3 limones;
- 4 dientes de ajo;
- 2 tazas de harina fina de maíz o harina de trigo;
- Sal al gusto;
- Aceite para freír.
Modo de Preparación:
Sazone las sardinas con el ajo triturado, el jugo de limón, la sal y deje que el condimento actúe durante 5 minutos.
Luego empane en la harina fina de maíz o harina de trigo, fríalas en aceite muy caliente, póngala en un refractario forrado con un papel toalla para drenar el exceso de aceite, luego sirva.
Sardina Al Ajo
¡La sardina fresca tiene otro sabor! En esta receta de Como Hacer Sardina al ajo ella gana un sabor extra. ¡Pruébelo!
Ingredientes:
- 4 sardinas limpias;
- Jugo de 3 limones;
- 2 dientes de ajo;
- Sal, pimienta negra y aceite de oliva al gusto;
Cómo preparar:
En un recipiente sazone las sardinas con ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra y deje marinando durante 20 minutos.
Luego, coloque las sardinas en la parrilla y espere a que se dore. Enseguida quite y sirva.
Sardina Asada Al Horno
Aprenda Como Hacer Sardina asada al horno. Una receta fácil de preparar, pero deliciosa y saludable.
Ingredientes:
- 1 kg de sardina limpia;
- 2 cebollas;
- 2 tomates;
- 3 cucharadas de cilantro picado;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 3 cucharadas de vinagre;
- 1 cucharada de jugo de limón (recién exprimido);
- 1 cucharada rasa de sal;
- Pimienta negra.
Preparación:
Coloque en una bandeja 2 cucharadas de aceite de oliva, las cebollas picadas en rodajas, los tomates en rodajas, el cilantro, la pimienta, la sal y mezcle bien.
Ponga las sardinas en la bandeja, arréglelas y ponga un poco de condimento encima. Rocíe las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, jugo de limón y vinagre.
Cubra con papel aluminio y hornee en un horno precalentado durante 15 minutos. Retire el papel, y deje que se dore durante 10 minutos. Sirva a continuación.
Como Hacer Sardina En Conserva
Vea Como Hacer Sardina en conserva casera que quedará igual a la enlatada, pero más saludable, ya que no tiene conservantes.
Ingredientes:
- 2 kg de sardinas frescas y limpias;
- Una taza de aceite de oliva;
- 1 taza de vinagre;
- 1 taza de agua;
- Sal y pimienta negra al gusto;
- Cebolla, tomate, extracto de tomate.
Cómo preparar:
Retire la cola y la cabeza de las sardinas, sazone con sal y pimienta, coloque en la olla a presión haciendo capas de sardina, tomate y cebolla picada en rodajas.
En otro recipiente, mezcle el aceite de oliva con el vinagre, vierta junto con las sardinas, cubra la olla y cocine durante 1 hora después de levantar la presión.
Después de ese tiempo, apague el fuego y deje la olla cerrada hasta el día siguiente. Luego coloque las sardinas en un envase con tapa y guárdelas en la nevera.
Sardina Rellena
Aprenda a Como Hacer Sardina rellena con esta excelente receta, que es muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 6 sardinas limpias por el vientre y sin la espina;
- 100 gramos de migas de pan;
- 1 cucharada de paprika picante;
- 1 diente de ajo;
- Jugo de 1 limón
- Sal, pimienta negra y orégano al gusto.
Como preparar:
Sazone las sardinas por dentro con sal, pimienta y orégano y reserve.
Para hacer el relleno rehogue en el aceite el ajo picado, la paprika y el jugo de limón. Añada las migas de pan, mezcle bien y rellene las sardinas.
Coloque en una bandeja, rocíe con un hilo de aceite de oliva, hornee y sirva enseguida.
Sardina A La Parrilla
Esta receta es muy rápida de preparar. Vea Como Hacer Sardina a la parrilla, una de las formas más sencillas, económicas y saludables de preparar este pescado.
Ingredientes:
- Sardina fresca y limpia (cantidad que desee);
- Sal al gusto;
- Jugo de limón al gusto.
Salsa:
- 2 cucharadas de queso cotagge;
- 1 cucharada de mostaza.
- Agua y sal al gusto.
Nota: Esta receta de salsa es para una sardina, si hace más de una unidad, multiplique los ingredientes por la cantidad de sardinas.
Para hacer la salsa solo tiene que batir todos los ingredientes en la licuadora.
Como Preparar la Sardina:
Sazone la sardina con sal y limón y en una sartén antiadherente, hornee la sardina. Sirva con la salsa y una col silvestre rehogada.
RoolMops de Sardina
Ingredientes:
- 22 filetes de sardina fresca;
- 1 taza de sal;
- 4 tazas de vinagre de vino blanco;
- 22 unidades de mini cebolla picadas por la mitad;
- 2 tazas de aceite de oliva;
- 1 cebolla en rodaja;
- 2 hojas de laurel;
- 1 pizca de orégano;
- 3 unidades de pimienta malagueta.
Cómo preparar:
En un molde de vidrio, coloque las sardinas limpias, sin cabeza, sin escamas y sin cola, ponga la sal, el vinagre (reserve 3 cucharadas de esta mezcla para terminar el condimento) y deje reposar durante 3 minutos hasta que el condimento actúe. .
Seguidamente, escurra y deseche esta “salmuera”, divida los filetes en dos mitades, horizontalmente, desechando toda la espina.
Luego, envuélvalo uno por uno en las mini cebollas, coloque las cebollas aseguradas en palillos de dientes y coloque los filetes en un molde de vidrio.
Mezcle las tres cucharadas de vinagre con sal que fueron reservadas, el aceite de oliva, las rodajas de cebolla, la hoja de laurel y vierta sobre los “rollitos” de sardina.
Espolvoree el orégano, ponga las pimientas malaguetas y sirva. Si no va a consumir de inmediato, guarde los rollmops en la nevera y siempre vierta el aceite de oliva antes de servir.
Si disfruta de la buena culinaria, aproveche de estas sencillas recetas de Como Hacer Sardina y deje que su menú sea aún más delicioso.