Una ensalada de pasta muy fácil de hacer. Se puede hacer tanto fría, como templada. Todo dependerá de a qué temperatura se añadan tanto la pasta, como el pollo (al tiempo que se le deje enfríar, tras sus respectivas cocciones). Así pues, en invierno probablemente apetezca más una ensalada más templada que en verano. Su elaboración es sencilla, con pocos ingredientes que, no obstante, congenian estupendamente entre sí para dar como resultado una ensalada de pasta que no podrás dejar de preparar en casa.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 300g de pasta
- 1 aguacate
- 50g de tomates tipo cherry
- 50g de queso curado o semicurado
- 2 pechugas de pollo
- 1 limón
- sal y pimienta
- aceite de oliva