Sea en fiestas o en una tarde de descanso viendo una película. Este dulce es uno de los más consumidos y preferidos por la mayoría de los brasileños. Su fama es tan grande que ya ha ganado el mundo, con varias personas buscando por las mejores recetas. Pensando en eso, en ese artículo vamos a mostrar Como Hacer Brigadeiro casero, cremoso y diferente de todo lo que ha comido.
Métodos De Como Hacer Brigadeiro Casero, Agradable Y Fácil
Como Hacer Brigadeiro Tradicional
Ingredientes:
- 400 gramos de leche condensada;
- 1 cucharada de mantequilla;
- 4 cucharadas de cacao en polvo;
- Granulados de chocolate.
Modo de preparación:
Coloque en una olla a fuego medio, el cacao en polvo, la mantequilla y la leche condensada. Mezcle todo muy bien, revolviendo hasta quedar en consistencia gruesa.
Para comprobar si está listo, deje de mover por unos segundos e incline la olla ligeramente. Si la mezcla se separa del fondo de la olla, está en el punto.
Unte un tazón con mantequilla, vierta la mezcla en ella y espere a enfriar. A continuación, tome pequeñas porciones de la masa y deles una forma de bolita, como si fueran trufas. Coloque el granulado en un plato y cubra los Brigadeiros.
Como Hacer Brigadeiro De Dulce De Leche
Ingredientes:
- 3 cucharadas de dulce de leche;
- 1 cucharada de mantequilla;
- Una lata de leche condensada;
- 1 cucharada de vainilla;
- 3 cucharadas de cacao en polvo;
- Maní picado;
- Coco rallado.
Modo de preparación:
Coloque la leche condensada junto con la mantequilla, el chocolate y la vainilla en una olla. Lleve al fuego, revolviendo bien. Añada el dulce de leche y continúe mezclando ininterrumpidamente hasta obtener una textura homogénea.
Apague el fuego cuando el Brigadeiro suelte del fondo. Coloque en un tazón, deje enfriar por media hora y colóquelo en el refrigerador durante unos 20 minutos para que quede firme.
Después de enfriar, mezcle el maní y enrolle en bolitas, pasando en el coco rallado para finalizar el Brigadeiro.
Como Hacer Brigadeiro De Fresa
Ingredientes:
- 2 latas de leche condensada;
- 1 caja de crema de leche;
- 4 cucharadas de cacao en polvo;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- Granulado;
- Fresas grandes.
Modo de preparación:
Mezcle la mantequilla, la leche condensada y el cacao en cualquier olla a fuego medio. Coloque algunos pequeños pedazos de fresa y cocine hasta dar el punto de Brigadeiro. Coloque en un recipiente y lleve a la nevera durante aproximadamente 1 hora.
Tome el resto de las fresas y colóquelas dentro de las bolas de brigadeiro, moldeando como una gota. Revuelva los Brigadeiro de fresa en el granulado y sirva.
Como Hacer Brigadeiro Con Nueces
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 150 gramos de chocolate medio amargo;
- 1 lata leche condensada;
- 100 gramos de castaña de Pará(nueces de Brasil) cortados en pequeños (minúsculos) pedazos;
- ¼ de canela en polvo
- ¼ de cucharada de cardamomo en polvo.
Modo de preparación:
Coloque la leche condensada y el aceite para cocinar a fuego bajo. Añada el chocolate, la canela y el cardamomo. Continúe revolviendo hasta que la mezcla comience a soltarse de los laterales y del fondo de la olla. Para terminar, agregue las nueces.
Transfiera a un recipiente y deje enfriar. Ralle un poco de chocolate y nueces por encima y sirva.
Nota: Como alternativa, frote un poco de mantequilla en sus manos (es una buena sugerencia). Tome pequeñas cantidades de la mezcla para formar bolitas.
Decore con chocolate rallado o nueces trituradas. Sirva en moldes individuales, ideales para fiestas.
Como Hacer Brigadeiro De Limón
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla;
- 3 cucharadas de chocolate blanco rallado;
- 1 caja de leche condensada;
- Raspa de 3 limones;
- Chocolate blanco rallado para cubrir.
Modo de preparación:
Mezcle la mantequilla, el chocolate y la leche en una olla a fuego lento. Revuelva constantemente y cocine hasta que sea difícil de revolver.
Usted comenzará a ver el fondo de la olla con más claridad. Esto debe tardar aproximadamente 20 a 25 minutos. Retire de la cocina y añada las ralladuras de limón, revolviendo bien.
Transfiera a un molde untado con mantequilla y separe. Déjelo enfriar. Coloque el resto del chocolate blanco rallado en un plato separado.
Para moldear el Brigadeiro, tome una cucharada de la mezcla y enrolle entre las manos que necesitan estar untadas con mantequilla. Pase la bolita en el chocolate y coloque en los moldes.
Como Hacer Brigadeiro De Maracuyá
Ingredientes para el brigadeiro:
- 1 cucharada de mantequilla;
- 1 lata de leche condensada;
- 5 cucharas de cacao.
Ingredientes para el mousse de maracuyá:
- 1 lata de leche condensada;
- La misma medida de la caja de leche condensada de pulpa de maracuyá;
- 1 lata de crema de leche;
Modo de preparación:
Coloque la mantequilla, el chocolate y la leche condensada en una olla y cocine hasta que suelte el fondo de la olla, revolviendo siempre. Después de hecho, deje el brigadeiro en un tazón y reserve.
Para el mousse, mezcle la pulpa de maracuyá con la leche condensada y la crema de leche. Después de hacer, coloque en el tazón y reserve.
Elija el recipiente en que desea servir y añada una capa de brigadeiro, a continuación, una capa de cobertura y así sucesivamente. Finalice con un poco de granulado.
Como Hacer Brigadeiro De Coco
Ingredientes:
- 1 taza de leche condensada;
- ½ taza de leche de coco;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 3 cucharaditas de jarabe de maíz;
- 1 ½ tazas de coco rallado sin azúcar.
Modo de preparación:
Mezcle la mantequilla, la leche de coco, el jarabe de maíz, la leche condensada y media taza de coco rallado en la olla. Deje hervir a fuego lento.
Reduzca a fuego bajo y revuelva constantemente hasta quedar en punto de brigadeiro. Coloque la mezcla en un tazón y deje enfriar a temperatura ambiente. A continuación, lleve a la nevera hasta que esté bien firme, al menos durante 4 horas.
Retire pequeñas porciones, del tamaño de las cucharaditas y use las manos para moldear en forma de bolitas. Reserve en una bandeja.
Coloque el coco rallado restante en un tazón grande. Coloque los brigaderos en el coco, cubriendo completamente la superficie. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2 días, o lleve a la nevera por hasta 1 mes.
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