Sepa Cómo Hacer Crema Belga perfecta para rellenar y cubrir pasteles, tortas, cupcakes y otros dulces. La forma de preparación no es complicada, sin embargo, tenga cuidado de que no se empelote, no se endurezca y no quede con el sabor fuerte de algunos ingredientes.
Cómo Hacer Crema Belga
Aprenda Cómo Hacer Crema Belga delicada y de sabor suave. Esta crema será un comodín en la cocina para la preparación de postres.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada;
- 1 cucharada de maicena;
- 200 ml de leche entera;
- 3 yemas;
- 1 caja de crema de leche;
- 1 cucharada rasa de esencia de vainilla.
Preparación:
Tamice las yemas de huevo. Luego ponga la leche condensada en una olla, agregue la crema de leche, la vainilla, las yemas tamizadas y lleve a fuego medio. Agregue la leche entera, enseguida disuelva la maicena y agregue la esencia de vainilla.
Mezcle bien y aún con fuego medio espere a que comience a hervir. Cuando esto ocurra, baje el fuego, pero con un batidor o una cuchara, revuelva hasta que la crema se incorpore. Una vez espeso, siga revolviendo para que la crema no se pegue.
Cocine por otros tres minutos hasta que el sabor del almidón sea muy suave. Después apague el fuego y transfiera la crema a un tazón. Envuelva un papel plástico de cocina en el tazón para cubrir, evitando que se forme una capa de nata sobre la crema y está lista. Puede rellenar pasteles, tarta, entre otros postres.
Cómo Hacer Crema Belga Con Chocolate
Ingredientes:
- 500 ml de leche;
- 1 lata de leche condensada;
- 3 cucharadas de leche en polvo;
- 3 cucharadas de maicena;
- 100 g de chocolate blanco picado;
- 1 caja de crema de leche.
Preparación:
Ponga la leche en una olla, diluya la maicena – en la leche – agregue los otros ingredientes, excepto la crema de leche, y cocine a fuego lento, revolviendo siempre hasta que espese.
Una vez que la crema esté consistente, apague el fuego, agregue la crema de leche y espere a que se enfríe. Luego, bata en la batidora durante 5 minutos y refrigere. Una vez fría, úsela para darle sabor a sus postres.
Cómo Hacer Crema Belga Con Gelatina
Esta combinación es fácil y deliciosa. Aprenda a Cómo Hacer Crema Belga combinando con gelatina.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada;
- 1 cucharada de maicena;
- 3 yemas;
- 3 claras;
- 1 caja de gelatina de fresa;
- Leche entera – use la lata de leche condensada como medida – 2 cajas llenas de leche entera.
Preparación:
Disuelva la gelatina en dos tazas de agua caliente. Bata las claras de huevo a punto de nieve hasta que forme un “suspiro” y enseguida agregue la gelatina y reserve.
Ponga la leche entera, las dos medidas, en una olla y caliente a fuego medio. A continuación, mezcle la leche, la leche condensada, las yemas de huevo, la maicena y cocine, revolviendo siempre para no empelotar. Cuando la crema esté homogénea y consistente, transfiérala a un molde.
Vierta la gelatina sobre la crema – que ya está mezclada con el suspiro – y refrigere hasta que la gelatina se endurezca. Sirva enseguida.
Cómo Hacer Crema Belga Light
Ingredientes:
- 400 ml de leche desnatada;
- 1 caja de leche condensada sin azúcar;
- 2 cucharadas de maicena;
- 1 paquete de gelatina sin azúcar – sabor de su elección.
Preparación:
En una olla, vierta la leche desnatada, la leche condensada, la maicena y revuelva para disolver bien los ingredientes. Seguidamente, lleve la olla al fuego medio y espere a que hierva, deje que se cocine por 5 minutos, siempre revolviendo para no empelotar.
Luego transfiera la crema a un tazón y reserve. Prepare la gelatina elegida, de acuerdo con las instrucciones de preparación del paquete, y vierta sobre la crema. Refrigere por 2 horas y después de este tiempo está listo para servir.
Crema Belga Con Fresa
Siga el paso a paso y aprenda Cómo Hacer Crema Belga con fresas. Queda divina y simplemente deliciosa, ya que, además de consistente, el contraste del agrio de la fresa deja un sabor perfecto. ¡No se lo pierda!
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada;
- 2 medidas de lata de leche entera (use lata de leche condensada para medir);
- 1 lata de crema de leche;
- 3 cucharadas de leche en polvo fortificada;
- 2 cucharadas de maicena;
- 2 yemas;
- 1 cucharada de esencia de vainilla;
- 200 ml de chantilly;
- Fresas picadas al gusto.
Preparación:
Tamice las yemas de huevo y coloque en una olla. Después agregue la maicena disuelta en la leche entera, la leche condensada, la crema de leche, la leche en polvo fortificada y ponga a fuego medio, revolviendo siempre para espesar y no para empelotar.
Cuando esté listo, apague el fuego, agregue la esencia de vainilla a la crema y mezcle. Luego vierta en un tazón, cubra con un plástico film y deje enfriar. Por último mezcle el chantilly batido y las fresas picadas.
Consejo del chef: Si lo desea, reemplace las fresas por durazno en almíbar, piña picada y hervida con azúcar o bombones picados.
Torta Rellena Con Crema Belga Y Fresas
Antes de hacer la masa, ya prepare una receta de la crema belga que enseñamos anteriormente para rellenar la torta, puede ser la primera o la segunda con chocolate, queda a su elección.
Ingredientes:
- 4 tazas de harina de trigo;
- 2 tazas de leche caliente.
- 3 tazas de azúcar;
- 1 cucharada de polvo de hornear royal;
- 7 claras de huevo;
- 7 yemas;
- Chantilly para cobertura;
- Fresas para decorar.
Preparación:
Bata las claras de huevo a punto de nieve, agregue las yemas, el azúcar y bata durante 15 minutos. Agregue la harina, la leche, el polvo de hornear royal y revuelva suavemente hasta que la masa quede homogénea. Engrase y enharine un molde redondo, vierta la masa y hornee en un horno precalentado a 180 °- 200 ° C. ¡Desmolde y reserve!
Ingredientes Para el Almíbar:
- 1 vaso de agua;
- Media lata de leche condensada;
- Media lata de crema de leche.
Preparación y Montaje:
Mezcle el agua con la leche condensada y la crema de leche. Luego, pique la masa en tres partes y rocíe cada una con el almíbar. Enseguida haga lo siguiente:
- La primera parte de la masa rociada con el almíbar – una capa de crema belga – fresa picada – chantilly (solo un poco);
- Coloque encima de esta primera masa, la segunda parte, rociada con el almíbar – una capa de crema belga – fresa picada – chantilly (solo un poco);
- Finalmente ponga la tercera parte de la masa, rociada con el almíbar, chantilly y adorne con fresa.
Crema Belga Con Banana
¿Quiere un postre fácil de preparar? Vea Cómo Hacer Crema Belga con banana en almíbar. Entonces, solo prepare una receta de crema belga que enseñamos anteriormente. Luego, basta con seguir el paso a paso para armar su postre.
Ingredientes:
- 6 bananas;
- 1 taza de azúcar
- Media taza de agua;
- Una receta de crema belga enseñada anteriormente.
Suspiro:
- 3 claras de huevo;
- 6 cucharadas de azúcar
Preparación:
En una olla, caramelice el azúcar, agregue agua y las bananas peladas y picadas en rodajas. Hierva durante 8 minutos y reserve. Después bata las claras de huevo a punto de nieve, agregando azúcar hasta que se formen picos firmes.
Inmediatamente arme su postre. Coloque las bananas caramelizadas en un molde que pueda ir al horno. Esparza la crema belga sobre ellos, cubra con un suspiro y hornee en horno a fuego medio, precalentado por 10 minutos, para dorar. Sirva enseguida.