¡La pizza es amada por todos! Si se hiciera una investigación, seguramente sería unanimidad. Pero vamos a estar de acuerdo en que no hay nada Como Hacer Pizza en casa, con la masa bien finita y apetitosa. ¿Y el relleno entonces? Ufff deliciosa.
¿Qué tal experimentar las deliciosas recetas de masa y relleno que preparamos especialmente para usted en ese artículo? Compruebe!
Como Hacer Pizza Casera Con la Masa Fina y gustosa
Receta de pasta de pizza italiana
Ingredientes:
- 1 kg de harina de trigo;
- ½ litro de agua fría;
- 25 gramos de sal;
- 25 ml de aceite extra virgen;
- 14 gramos de levadura de panaderia fresca.
Modo de preparación:
Para saber Como Hacer Pizza con la masa bien preparada, se necesita un tazón grande. En ella, coloque parte de la harina de trigo. Deje reservado sólo un poco para engrosar la masa si es necesario.
Con una cuchara de palo, haga un agujero en el centro del tazón y agregue la levadura disuelta en el agua. Mueva siempre del centro hacia fuera y vaya mezclando lentamente con la harina.
Agregue el aceite extra virgen y la sal. Es importante que la sal y la levadura no entren en contacto directo para no tener problemas en el proceso de fermentación.
Continúe mezclando lo que empezará a ser la masa, pues en ese momento es sólo una mezcla pegajosa, pero firme. Prepare el área donde va a amasar, por ejemplo, el banco de la cocina.
Coloque en esta zona algo de harina, retire la masa del tazón y comience a trabajar en ella con las manos. Es muy importante refinarla para hacerla más elástica y para que crezca mejor.
Para hacer este refinamiento, se debe estirar la masa como un cigarro y torcerla varias veces. Al final, vuelva a juntar y amasar nuevamente durante unos 10 minutos. Este es el truco que hace la masa increíble.
Después de los 10 minutos, se puede manipular la masa más rápidamente, ya que permanecerá elástica y homogénea.
Deje la masa en forma de bola. Colóquela en el tazón anterior, cubriendo con un paño de algodón y deje descansar por cerca de 45 minutos a 1 hora.
Estire la masa en el molde, coloque el relleno de su preferencia y hornee! ¿Vio cómo es fácil? ¡No tiene secretos en este modo de Como Hacer Pizza con masa fina!
Receta De Pasta De Pizza Integral
Ingredientes:
- 500 gramos de harina integral;
- 25 gramos de levadura fresca (panaderia) o 1 sobre de levadura instantánea (10 gramos);
- 1 y ½ taza de agua tibia;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 2 cucharadas de aceite de girasol o aceite de oliva;
- 1 cucharada de sal.
Modo de preparación:
Coloque sobre la mesa toda la harina en forma de una corona. En el centro, coloque la levadura, el aceite, el azúcar y el agua tibia.
En los lados de la corona, coloque la sal. Para tener Como Hacer pizza con la masa de forma correcta, es muy importante que usted no deje entrar en contacto con la levadura si no perjudica el proceso de fermentación.
Con los dedos, disuelva la levadura y añade agua tibia a medida que vaya acompañando la harina. Forme una bola blanda que no se pegue en las manos. Si es necesario, añadir un poco más de agua o harina.
Amase varias veces la masa sobre la mesa y amas durante varios minutos, abriendo la masa con la parte inferior con la palma de la mano. De este modo, añadiendo aire, es que se va a conseguir obtener una consistencia elástica. Por eso, es importante para amasar bien para ayudar a liberar el gluten de la harina.
Deje la masa descansar, cubierta con un paño, en un lugar caliente por 20 a 30 minutos, hasta doblar el volumen.
Después del tiempo, divida la masa en varias partes. Cubra de nuevo y deje crecer durante unos 15 minutos aproximadamente, hasta que esté bien hinchada.
A continuación, estire en el molde con la ayuda de los dedos, llevando la masa hasta los bordes. Añade la salsa y el relleno a su elección.
Hornee en un horno precalentado a temperatura mediana a fuerte.
Receta De Masa De Pizza Sin Lactosa
Ingredientes:
- 320 gramos de harina;
- 200 ml de agua;
- 50 ml de aceite de oliva;
- 20 gramos de levadura fresca;
- 10 gramos de sal.
Modo de preparación:
En un tazón, vierta el agua y disuelva la levadura fresca. Incorpore el aceite, agregue la harina, la sal y mezcle todo muy bien.
Llegará un momento en que usted tendrá que amasar con las manos en un banco. Para ello, esparcir una pequeña cantidad de harina. Si necesita agregar un poco más a la masa, hágalo hasta que no se pegue más en las manos.
Amasar bien por 10 minutos para que el gluten de la harina reaccione y la masa quede suave. Realice una bola y deje descansar en un tazón cubierto con un paño húmedo durante aproximadamente 1 hora.
Cuando la masa haya crecido dos veces su tamaño original, estire con un rodillo en el banco enharinada. Coloque la masa en el molde y deje fermentando hasta preparar el relleno.
Como Hacer Rellenos Deliciosos Para Pizzas Caseras
Como Hacer Pizza Con Relleno De Atún Y Jamón
Ingredientes:
- 500 gramos de tomate;
- aceite de oliva;
- Pimienta negra y sal al gusto;
- Orégano al gusto;
- Una pizca de azúcar;
- Hierbas aromáticas a gusto;
- 300 gramos de jamón;
- 300 gramos de tocineta;
- 100 gramos de champiñones;
- 300 gramos de atún;
- 400 gramos de queso rebanado.
Modo de preparación
Triture los tomates en una olla con un hilo de aceite, pimienta negra molida, sal y una pizca de azúcar para corregir la acidez. Sazone con las hierbas aromáticas a gusto y cocine a fuego medio durante 10 o 15 minutos, hasta que la salsa de tomate quede espesa.
Corte el jamón en cubos, la tocineta y lamine los champiñones. Vierta la salsa de tomate en la pasta de pizza y espolvoree el orégano. Cubra la base con queso en rebanadas.
Agregue el atún, el jamón, la tocineta los champiñones bien distribuidos por toda la pizza. Por último, coloque más queso por encima y más orégano.
Hornee en horno precalentado a 220ºC por aproximadamente 15 minutos.
Como Hacer Pizza Con Relleno De Pollo
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo;
- Una lata de maíz;
- 1 cebolla;
- Cilantro al gusto;
- 1 pizca de azúcar;
- 1 cucharada de aceite;
- 4 dientes de ajo;
- 300 gramos de queso rebanado.
Modo de preparación:
Cocine la pechuga de pollo y deshágalo bien. Rehogue junto con la cebolla, el ajo y el cilantro en una olla con el aceite por 5 minutos. Agregar el maíz, colocando los otros ingredientes junto con la sal.
Esparza salsa de tomate sobre la pizza, luego coloque el relleno de pollo, llevando al horno precalentado a 180º C por aproximadamente 25 minutos.
Como Hacer Pizza Con Relleno De Chocolate
Ingredientes:
- 150 gramos de chocolate para derretir;
- 120 gramos de Nutella;
- 150 ml de crema de leche;
- 1 cucharadita de mantequilla;
- Granulado de chocolate;
- Nueces picadas.
Modo de preparación:
En una olla, hervir la crema de leche. Cuando hierva, agregue el chocolate picado y revolver hasta que se derrita.
Retire del fuego, añade la Nutella y luego la mantequilla. Mezcle bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Esparcir la crema de chocolate por toda la masa de pizza. No vaya hasta el borde, porque el chocolate se derrite un poco en el horno y se puede salir de la base.
Hornee en horno precalentado a 200º C durante unos 10 minutos, hasta que los bordes queden dorados y el chocolate esté cremoso y derretido.
Al retirar del horno, añade el granulado de chocolate junto con las nueces. Sirva a continuación.
Esas recetas son tan fáciles que no tiene Como Hacer Pizza a partir de ahora y equivocarse, ¿no es así? ¡Comparta este artículo en sus redes sociales y haga un festival de pizza italiana en su casa con familiares y amigos!